קרוטנואידים: כל מה שאתה צריך לדעת

מה הם קרוטינואידים?

קרוטנואידים הם פיגמנטים בצמחים, אצות ו פוטו-פטנט, פיגמנטים אלה מייצרים צבעים צהובים, אדומים וכתומים בצמחים, ירקות ופירות.

קרוטנואידים פועלים כסוג של נוגדי חמצון לבני אדם.

ישנם יותר מ -600 סוגים שונים של קרוטנואידים. ניתן להמיר ויטמין A כאשר משוחררים לתוך הגוף.קרוטאנואידים הנפוצים ביותר כוללים:

• אלפא קרוטן
• בטא קרוטן
• בטא cryptoxanthin
• לוטאין
• zeaxanthin
• lycopene

קורטנואידים חייבים להיות נצרכים דרך הדיאטה, הם נספגים בצורה הטובה ביותר דרך מקור של שומן.מאכלים עשירים קרוטנואידים כוללים:

• yams
• כרוב
• תרד > אבטיח
• מזנון oupe
• פלפל שחור
• עגבניות
• גזרים
• מנגו
• תפוזים

סוגי קרוטנואידים איך לעשות קרוטנואידים?

קרוטנואידים הם תרכובות מסיסות בשומן, כלומר הם נספגים הכי טוב בשומן. שלא כמו מזונות עשירים בחלבונים וירקות, בישול וחיתוך מזונות עשירים בקרוטנואידים מגדילים את כוחם של החומרים המזינים כאשר הם נכנסים לזרם הדם.

קרוטנואידים מסווגים לשתי קבוצות עיקריות: xanthophylls ו carotenes.

שני סוגים של קרוטנואידים יש תכונות נוגדות חמצון. בנוסף, כמה קרוטנואידים ניתן להמיר ויטמין A, מרכיב חיוני לבריאות האדם וצמיחה.

אלה provitamin קרוטנואידים כוללים קרוטן אלפא, בטא קרוטן, cryptoxanthin בטא. Non-provitamin A קרוטנואידים כוללים לוטאין, zeaxanthin, וליקופן.

Xanthophylls

Xanthophylls מכילים חמצן ולפעמים יש יותר פיגמנט צהוב. Xanthophyll קרוטנואידים להגן עליך מפני יותר מדי אור שמש. הם קשורים ביותר לבריאות העין. Lutein ו zeaxanthin נופלים תחת הקטגוריה xanthophyll.

מזונות שנמצאים תחת הקטגוריה xanthophyll כוללים:

כרוב

• תרד
• קיץ דלעת
• דלעת
• אבוקדו
• פירות בשר צהוב
• תירס
• חלמון ביצה < Carotenes
• Carotenes אינם מכילים חמצן והם קשורים עם יותר של פיגמנט כתום. קרוטנואידים קרוטן לשחק תפקיד משמעותי בסיוע לצמחים לגדול. בטא קרוטן וליקופן נופלים תחת קטגוריה זו של קרוטנואידים.

מזון בקטגוריה קרוטן כולל:

גזר

מלון

• תפוחי אדמה מתוקים
• פפאיה
• דלעת
• מנדרינות
• עגבניות
• חורף סקווש
• יתרונות יתרונות בריאות < קרוטנואידים הם נוגדי חמצון מועילים שיכולים להגן עליך מפני מחלות ולשפר את המערכת החיסונית שלך. פרוטמין קרוטנואידים ניתן להמיר ויטמין A, שהוא חיוני לצמיחה, תפקוד המערכת החיסונית, ובריאות העין.
• בריאות עיניים

אכילת מזון עשיר בעצי קרוטנואידים יכולה להגן על התאים הבריאים בעין ולמנוע את הגידול של תאים סרטניים.

אחד הגורמים המובילים לעיוורון הוא ניוון מקולרי, או ניוון מרכז הרשתית. חשיפה לטווח ארוך לאור כחול יכולה לגרום לכך ולהשפיע לרעה על החלקים העדינים של העין. עם זאת, לוטאין carotenoids ו zeaxanthin למצוא ברשתית יכול לעזור לקלוט אור כחול.

מחקרים מראים כי שילוב לפחות שישה מיליגרם של לוטאין בתזונה ביום יכול להפחית את הסיכון לפתח ניוון מקולרי ב -43%. הגדלת כמות לוטאין ו zeaxanthin בתזונה יכולה גם לעזור להאט או לעצור את הנזק העין הנוכחי, ולמנוע את המצב הנוכחי שלך מן ההתקדמות.

בריאות הלב וכלי הדם

קרוטנואידים הם נוגדי חמצון, הפחתת דלקת בגוף. למרות שזה עדיין להיות נחקר, קרוטנואידים תכונות אנטי דלקתיות היו קשורים לשיפור בריאות הלב וכלי הדם. צמצום דלקת עוזר להגן מפני מחלת לב ומונע חדירת קירות העורקים.

סרטן

נוגדי חמצון להגן על התאים מפני רדיקלים חופשיים, או חומרים להרוס או נזק קרום התא. הגדלת קרוטנואידים דרך הדיאטה שלך יכול להגדיל את כמות נוגדי חמצון ותאי מגן בגוף. זה משמעותי כאשר נאבקים בסרטן ויכולים למנוע צמיחה של סרטן.

קרוטנואידים קשורים עם הפחתת הסיכון לסרטן, במיוחד סרטן הריאות. כאשר אתה מעשן סיגריות, אתה לבלוע כימיקלים מזיקים להרוס תאים בריאים. למרות שמעורבים בתוצאות, מחקר אחד הראה ירידה קטנה בסיכון מסרטן הריאות כאשר שילב קרוטנואידים בתזונה. זה אפילו בריא להפסיק לעשן ולהגדיל את קרוטנואידים בתזונה כדי לעזור לריאות שלך להחלים כמו שאתה עובר את ההתמכרות.

באופן דומה, קרוטנואידים היו קשורים עם הפחתת הסיכון לסרטן העור. כמה קרוטנואידים יכולים להתפרק לתוך ויטמין A, חומר מזין המגינה מפני נזק מוקדם של העור מפני חשיפה לשמש. שניהם סיכונים למלנומה, קמטים מוקדמים ועור לא בריא.

OutlookOutlook

הוספת מזונות עשירים יותר carotenoid לתזונה שלך יכול לחזק את המערכת החיסונית שלך ואת הבריאות הכללית.

בעוד קרוטנואידים זמינים תוספי ויטמין A, צריכת אותם באופן טבעי משפר את ההשפעות נוגדי החמצון שלהם. בנוסף, תוספי יכול להיות מסוכן אם הם מכילים רמות גבוהות של ויטמין A, אשר יכול להיות רעיל אם אתה לוקח יותר מדי.

שוחח עם הרופא שלך לפני שינוי התזונה או נטילת תוספי תזונה.