ª
תוכן עניינים:
- אלרגיות עגבניות
- תסמינים של אלרגיה עגבניות בדרך כלל להתרחש זמן קצר לאחר האלרגן הוא נצרך. הם כוללים:
- אלפרדו רוטב
- המצרכים
אלרגיות עגבניות
אלרגיה עגבניות היא סוג 1 רגישות לעגבניות אלרגיות מסוג 1 ידועות כאלרגיות מגע, כאשר אדם עם סוג זה של אלרגיה מגיע במגע עם אלרגן, כגון עגבניות, היסטמינים משוחררים לתוך אזורים חשופים כגון העור, האף, נשימה ומערכת העיכול. בתורו, זה גורם לתגובה אלרגית.
למרות העובדה כי עגבניות ומוצרים מבוססי עגבניות הם חלק מן המאכלים הנצרכים ביותר בתזונה המערבית, אלרגיות עגבניות הם מאוד נדיר, אדם עם אלרגיה עגבניות הוא גם נוטה לתגובות אלרגיות עם nighthades אחרים, כולל תפוחי אדמה, טבק, חצילים.לעתים קרובות, אנשים עם מאטו אלרגיה תהיה תגובה חוצה לטקס גם (תסמונת פריקס לטקס).
תסמינים של אלרגיה עגבניות בדרך כלל להתרחש זמן קצר לאחר האלרגן הוא נצרך. הם כוללים:
פריחה בעור, אקזמה, או כוורות (אורטיקריה)
- התכווצויות בטן, בחילות, הקאות או שלשולים> תחושת גירוד בגרון <שיעול, התעטשות, צפצופים או נזלת < נפיחות בפנים, בפה, בלשון או בגרון (אנגיואדמה)
- אנפילקסיס (לעתים רחוקות מאוד)
- אקזמה אלרגיה לעגבניות
- אקזמה מתרחשת רק על 10 אחוזים של אנשים עם אלרגיות למזון. עם זאת, עגבניות (יחד עם אגוזים) נחשבים irritants לאלה עם אקזמה. תסמינים של אקזמה הקשורים לאלרגיה יתרחשו בדרך כלל מיד לאחר החשיפה לאלרגן ויכולים לכלול פריחות חוזרות, גירוד חמור, נפיחות ואדמומיות.
- אבחון וטיפול בדיקות וטיפול
RecipesTomato אלרגיה מתכונים
כי עגבניות הם הבסיס של כל כך הרבה מנות מערביות ליהנות לאכול, זה יכול להיות מתסכל עבור אדם עם אלרגיה עגבניות, כדי למנוע את המאכלים שהם אוהבים כגון פיצה ופסטה. עם זאת, עם קצת תחכום והכנה, אדם עם אלרגיה יכול למצוא דרכים outsmart עגבניות. קח בחשבון את המחליפים הבאים:
אלפרדו רוטב
עושה 2 מנות.
המצרכים
8 גרם אונקיות כבד שמנת הקצפה
1 חלמון ביצה
3 כפות חמאה
1/4 כוס פרמזן מגורדת
- 1/4 כוס רומנו מגורד גבינה
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כוסות אגוז מוסקט
- מלח לפי הטעם
- הוראות
- ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את השמנת. מוסיפים גבינת פרמזן ורמנו, מלח ואגוז מוסקט.ערבוב מתמיד עד להיתוך, מערבבים חלמון ביצה. בואו לבשל על אש בינונית נמוכה בין 3 ל 5 דקות. גבינת פרמזן מוגשמת. סוגים אחרים של גבינות ניתן להשתמש אם תרצה.
- רוטב בשמל (לפיצות או פסטות)
- מרכיבים
1 כוס עוף או מרק ירקות
4 כפות חמאה
1 כוס וחצי>
2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כפות בצל מגורד
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל לבן טחון
- 1 קמצוץ טימין מיובש
- 1 פלפל קאיין 1
- הוראות
- בסיר קטן, להמיס את החמאה ואחר כך מערבבים בקמח, מלח ופלפל לבן. הוסף חצי חצי קר וחצי מלאי קר יחד. מערבבים היטב. מבשלים על אש בינונית ומערבבים לעיתים קרובות עד לסמיכות. מסירים מהחום ומערבבים את התבלינים האחרים.
- פסטה ברוטב ללא רוטב עגבניות
- עושה 8 מנות.
המצרכים
3 כוסות מים
1 1/2 £ גזר, לחתוך לחתיכות גדולות
3 סלק גדול, מקולף
3 סלרי סלרי, לחתוך לחתיכות גדולות
- 2 עלי דפנה < 2 כפות אדום קום מיסו
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו
- 1/2 כפית בזיליקום
- 2 כף חרוז (או קוזו), מומס ב 1/4 כוס מים
- הוראות
- במחבת, מוסיפים מים, ירקות, עלי דפנה ומיסו. מכסים ומרתיחים עד רך מאוד (15 עד 20 דקות). פירה ירקות, באמצעות מרק שאריות לפי הצורך. חזור לסיר. מוסיפים את השום ומוסיפים את הרוטב יחד עם שמן זית, בזיליקום, אורגנו וחץ. מבשלים עוד 15 עד 20 דקות. מתבלים לפי הטעם.
