כבש כולסטרול: דע את העובדות

כבש הוא בשר אדום טעים ורבגוני. זה נפוץ בדיאטה הים תיכונית והאמריקאית. אם אתה מנסה לראות את רמות הכולסטרול שלך, טלה יכול להיות בטוח לאכול במתינות. כלומר, כל עוד אתה בוחר את הזכות לחתוך ולהכין אותו בצורה בריאה.

זה בגלל טלה הוא בשר רזה יחסית ארוז תזונה. שלושה אונקיה לחתוך טלה מבושל מספק כ 25 גרם של חלבון, בתוספת כמויות טובות של אשלגן וויטמין B-12. זה גם מקור טוב של ברזל, מגנזיום, סלניום, חומצות שומן אומגה -3.

->

בעוד זה חדשות טובות, טלה היא גם מקור של שומן רווי. טלה מבושלת מספקת רק כמויות שוות של שומנים חד בלתי רוויים ושומנים רוויים. חומצות שומן בלתי רוויות יכולות להוריד את רמות הכולסטרול, אך חומצות שומן רוויות יכולות להגדיל אותן. וקיצוצים רבים מקבלים יותר ממחצית הקלוריות שלהם משומן. צריכה גבוהה של שומן רווי יכולה להעלות רמות של lipoprotein בצפיפות נמוכה (LDL), אשר ידוע גם בשם "רע" כולסטרול.

מה זה אומר על הדיאטה שלך? לא אוכלים טלה כל יום, ולבחור חתכים רזים במידת האפשר. הכנת חתכים רזים של טלה בצורה הגיונית ולאכול אותם במתינות יכול לעזור לשמור על תזונה בריאה ורמות כולסטרול בריא.

גורם הכולסטרול

כולסטרול הוא חומר שעווה כי הוא עשה בכבד שלך נמצא בתאים שלך. זה עוזר עם עיכול, ייצור הורמון, וייצור ויטמין D. בזמן שאנחנו צריכים כולסטרול, הגוף הוא מסוגל לעשות את כל מה שהוא דורש. צריכת גבוהה של שומנים טרנס רווי עלול להוביל יותר מדי כולסטרול בגוף.

כולסטרול נוסע בגופנו ב lipoproteins, שהם שומנים המכוסים חלבונים. ישנם שני סוגים עיקריים של ליפופרוטאינים: ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL) וליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL). אתה צריך רמות בריאות טובות הן לבריאות טובה.

LDL ידוע בשם כולסטרול "רע". רמות גבוהות של זה יכול לבנות את העורקים של הגוף. זה יכול לצמצם את העורקים בגוף ולהגביל את זרימת הדם אל הלב והמוח שלך. זה עלול להוביל להתקף לב או שבץ.

HDL מכונה "כולסטרול" טוב. זה לוקח כולסטרול מחלקים אחרים של הגוף שלך בחזרה הכבד שלך, אשר מסייע בניהול כולסטרול או מסיר אותו מהגוף שלך.

דע את רמות הכולסטרול שלך

אמנם חשוב יותר להתמקד בסיכון הכולל, זה מועיל לקבל כמה הנחיות כולסטרול. על פי איגוד הלב האמריקני (AHA), רמת LDL האופטימלית בגוף היא פחות מ -100 מיליגרם לדציליטר (mg / dL). רמה של 130 עד 159 מ"ג / ד"ל נחשבת לגבולות גבוהים.

בניגוד LDL, לאחר HDL כולסטרול גבוה הוא מגן. מספר גבוה יותר הוא טוב יותר. AHA ממליץ על רמת HDL של לפחות 60 מ"ג / ד"ל.

כבש בריא יותר

טלה אולי רווי שומן, אבל בחירת חתך רזה אומר שאתה מקבל פחות מזה. חפש רך, צלעות חלציים או רגליים.

הדרך בה אתה מכין את הבשר יכול גם להפוך אותו אפשרות בריאה יותר. לפני הבישול, לחתוך את השומן כמה שיותר. אין לטגן את הבשר. זה מוסיף יותר שומן הוא בדרך כלל שיטה פחות בריא של בישול. במקום זאת, גריל, צלוי, צלייה, או אופים את הבשר. שים מתלה מתחת לבשר בזמן הבישול כדי ללכוד טפטוף שומן. בדרך זו, הבשר אינו מבשל את השומן.

בעקבות הנחיות אלה יאפשר לך ליהנות כבש כחלק דיאטה מודעת לבריאות.