מה הפונקציה של פחמימות?

סקירה כללית

פחמימות (פחמימות) הן מקרונוטריאנט הם נמצאים בשלושה סוגים: סוכר, עמילן וסיבים, אולי שמעתם שפחמימות מזיקים לכם, אבל הם חלק חיוני בתזונה בריאה, והם מספקים את רוב האנרגיה לגוף שלכם צריך לתפקד כראוי.

פחמימות יכולות להיות פשוטות או מורכבות, פחמימות פשוטות הן סוכרים והן סוגים מסוימים של עמילן, כגון אורז לבן, הגוף שלך שובר אותם מהר יותר מאשר פחמימות מורכבות. מקור טוב של אנרגיה מהירה.עם זאת, אכילת יותר מדי פחמימות פשוט יכול להשפיע לרעה על הבריאות שלך כי הם גורמים לסוכר בדם במהירות.

פחמימות מורכבות כוללות כמה סוגים של עמילן וסיבים יש להם שרשראות ארוכות של פחמימות פשוטות שמתפרקות על ידי הגוף שלך לפני שהוא מתעכל, ופירוש הדבר שהן מספקות אנרגיה לגוף לאט יותר מאשר פשוט carbs, אבל הם גם מספקים אנרגיה לתקופה ארוכה יותר.

פחמימות מורכבות גם פחות סביר מאשר פחמימות פשוטות להיות מומרים שומן. הם אינם מעלים את רמת הסוכר בדם.

->

FunctionCarbohyydrate פונקציה

פחמימות חיוניות לגוף שלך לעבוד כמו שצריך. הפונקציה העיקרית שלהם היא לספק את האנרגיה הגוף שלך צריך. יש להם גם השפעות חיוביות רבות.

אנרגיה

כאשר פחמימות מתעכלים, הם הופכים לגלוקוז. גלוקוז הוא המקור העיקרי של אנרגיה עבור הגוף שלך. פחמימות פשוטות יכולות לספק התפרצות מהירה של אנרגיה, אך פחמימות מורכבות יספקו אנרגיה לגוף למשך פרק זמן ארוך יותר, משום שהן משחררות את הסוכר לזרם הדם לאט יותר.

->

שומן וחלבון יכול גם לספק אנרגיה לגוף שלך, אבל carbs לספק את האנרגיה ביותר לגרם.

תפקוד המוח

בעוד גלוקוז מן carbs הוא חיוני עבור כל הגוף שלך לתפקד, זה חשוב במיוחד עבור תפקוד המוח. המוח שלך משתמש ב -20% מאנרגיית הגוף. זה יותר מכל איבר אחר. הנה עובדות יותר כיף על המוח.

להפחית את הסיכון למחלות

אכילה של יותר מדי פחמימות פשוטות או מעובדות יכולה להיות השפעה שלילית על בריאות הלב וכלי הדם שלך, אבל פחמימות אחרות באמת יכול להפחית את הסיכון למחלה. פחמימות מורכבות, במיוחד סיבים, קשורות לרמות כולסטרול נמוכות יותר. הם קשורים גם עם סיכון נמוך יותר של סוכרת, כי הם לא להוביל דוקרנים סוכר בדם.

בקרת משקל

פחמימות מורכבות לשמור אותך מלא במשך תקופות זמן ארוכות, כי הגוף שלך שובר אותם לאט. משמעות הדבר היא אכילת פחמימות מורכבות עשוי לעזור לך לאכול פחות ולשלוט על המשקל שלך. זה נכון במיוחד אם אתם אוכלים הרבה סיבים כמות מתונה של דגנים מלאים.

בריאות העיכול

אכילה carbs בצורה של סיבים יכול לעזור לשפר את הבריאות של מערכת העיכול שלך.סיבים מקל על עצירות על ידי הפיכת השרפרף שלך קל יותר לעבור. זה גם מקטין שלשולים על ידי סיוע לחזק את הצואה. על ידי סיוע לגוף להיפטר פסולת ביעילות רבה יותר, סיבים גם מקטין נפיחות. דיאטה עשירה בסיבים עשויה גם להפחית את הסיכוי להגיע למחלות מעי גס מסוימות, כגון דיווריקוליטיס.

איך הם עובדים איך הם משמשים?

כל תא בגוף משתמש גלוקוז עבור אנרגיה לתפקד כראוי. סוכרים, כגון גלוקוז ופרוקטוז, הם סוכרים פשוטים. הם יכולים להיספג לתוך הדם ישר מן המעי. פרוקטוז נמצא בפירות.

לאחר סוכרים פשוטים נמצאים בדם, אינסולין מסייע להעביר גלוקוז לתאים שלך. התאים יכולים להשתמש בו לאנרגיה. אינסולין מסייע גם להעביר גלוקוז נוסף לתוך הכבד והשרירים, שם הוא יכול להיות מאוחסן לשימוש עתידי באנרגיה, וממיר גלוקוז לשומן אם זה לא יכול להיות מאוחסן כל.

כאשר אתה אוכל פחמימות מורכבות, הגוף שלך צריך לשבור את השרשראות הארוכות של סוכרים בפחמימות לפני שהוא יכול להשתמש בהם עבור אנרגיה. ברגע שהאוכל מגיע למעי הדק, אנזימים מתחילים את תהליך שבירת המזון לתוך גלוקוז.

כאשר פחמימות מורכבות מתעכלים, גלוקוז נכנס הדם שלך. משם, זה מטופל באותו אופן כמו גלוקוז מ פחמימות פשוטות. אבל בגלל פחמימות מורכבות יש לשבור את הראשון, הם לוקחים יותר זמן להיכנס הדם שלך ולספק אנרגיה במשך תקופה ארוכה יותר מאשר פחמימות פשוטות.

המלצות המלצות תזונה

הנחיות התזונה עבור האמריקנים ממליצים כי בין 45 ל -65 אחוזים של היומי שלך קלוריות צריך לבוא פחמימות. מבין הקלוריות הללו, המומחים ממליצים שרובם מגיעים מדגנים מלאים ומורכבים, כגון אורז חום, תפוחי אדמה מתוקים וחיטה מלאה.

עם זאת, אתה לא צריך לחתוך פשוט carbs לחלוטין. בעוד פחמימות פשוט בצורה של תוספת סוכר, כגון סודה, ממתקים, ממתקים אחרים, הם לא טובים בשבילך צריך להיות לכל היותר 10 אחוזים של היומי שלך קלוריות, יש באופן טבעי carbs פשוט כי הם טובים בשבילך . לדוגמה, פירות ומוצרי חלב שניהם טבעי פשוט carbs.

מקורות מקורות פחמימות

• יש הרבה פחמימות טובות לבחירה, אבל הנה רשימה קצרה של מזונות שהם מקורות טובים לפחמימות וכמות הפחמימות במנה:
• שיבולת שועל (לא מיידית או מוקדמת) : 28 גרם לכל כוס
• לחם מחיטה מלאה: 20 גרם לכל פרוסה
• בטטות: 26 גרם לכל תפוח אדמה 5 אינץ '
• אורז חום: 17 גרם לחצי כוס
• בננות: 27 גרם בננה בינונית
• שעועית שחורה: 22 גרם לכל חצי כוס
• עדשים: 20 גרם לכל חצי כוס
• תפוחים: 25 גרם תפוח אחד בינוני
• חומוס: 22 גרם לחצי כוס

ירקות: משתנה לפי סוג, אבל בדרך כלל בסביבות 12 גרם למנה

TakeawayTakeaway

• פחמימות הם חלק חיוני של תזונה בריאה. הם מספקים לגוף שלך את רוב האנרגיה שהוא צריך לעבוד כמו שצריך. עם זאת, לא כל carbs נוצרים שווים. פחמימות מורכבות יכולות:
• לשמור על מלוא
• לעזור לך להוריד את המשקל שלך

לעזור להפחית את הסיכון למחלות, כגון סוכרת

בחר מזונות כגון דגנים מלאים, שעועית וירקות כדי לקבל את המנות המומלצות של פחמימות.