ארוגולה: יתרונות ותזונה

מהו ארוגולה?

ארוגולה הוא ירוק טעים, טעם ייחודי, שמקורו באזור הים התיכון. זה ידוע גם בשם רוקולה, טיל סלט ודגים איטלקים.ארוגולה היא חברה במשפחת בראסיקה או קרוצ'יפרס, אשר כוללת בעיקר ירקות צליבים, כגון כרוב ניצנים, כרוב, כרובית וברוקולי. את היתרונות של ארוגולה?

הפופולריות של Arugula יש הרבה מה לעשות עם היתרונות הבריאותיים שלה כמו הטעם שלה.מחקר אחד מציינת ארוגולה להיות גבוה במיוחד סוכני לחימה בסרטן. > זה ירוק טעים הוא מזון מזין צפוף כי הוא גבוה סיבים פיטוכימיקלים.ארוגולה נמוכה בסוכר, קלוריות, פחמימות, שומן.הוא גבוה במספר חומרים מזינים חיוניים. e כוללים:

סידן

, אשר מסייע הדם קריש בדרך כלל. זה גם הכרחי לבריאות העצם, בריאות השיניים, תפקוד השרירים, ואת תפקוד העצבים.

• אשלגן , מינרל ואלקטרוליט החיוני לתפקוד הלב והמוח. זה גם עוזר את השרירים חוזה בדרך כלל. אשלגן מסייע להפחית את ההשפעות השליליות של נתרן, וזה עשוי להיות מועיל עבור אנשים עם לחץ דם גבוה מסיבה זו.
• חומצה פולית , ויטמין B. זה עוזר לתמוך בייצור של DNA וחומר גנטי אחר. זה חשוב במיוחד עבור נשים בהריון או מתכננים להיכנס להריון. מחסור בחומצה פולית בנשים הרות עלול להוביל ספינה ביפידה, פגם בצינור העצבי.
• ויטמין C , נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לתמוך במערכת החיסונית. ידוע גם בשם חומצה אסקורבית, ויטמין C חשוב לבריאות רקמת הקליטה של ​​ברזל מן המזון.
• ויטמין K , אשר מסייע עם קרישת הדם. אם אתם דורשים מרשם דם מרשם, כגון warfarin (קומדין), לדון צריכת ויטמין K שלך עם הרופא שלך לפני שינוי הרגלי האכילה שלך.
• ויטמין A , מונח הגג של קבוצה של רטינואידים מסיסים בשומן. ויטמין A הוא נוגד חמצון רב עוצמה, התומך בתפקוד המערכת החיסונית, בצמיחת התאים, בראיית הלילה ובבריאות העין הכללית. זה גם עובד כדי לעזור לשמור על תפקוד הכליות, הריאות והלב.
• -> השוואה ארוגולה לעומת ירקות אחרים

שלא כמו הרבה טעימות סלט ירקות טעים, אראגולה של ייחוד מאוד חריף פריך מוסיף רומנטיקה סלטים מנות קרות אחרות. כמו פטרוזיליה, זה יכול להיות לעוס כדי לסייע בלחימה חמוץ נשימה.

Arugula ניתן להשתמש בנוסף, או במקום, את רוב סוגי חסה ועשבי תיבול. זה גם מתגאה צורה עלה ייחודי. הפרחים, הזרעים והעלים של ארוגולה הם כולם אכילים.

->

שימושיםכדי להשתמש בו

ארוגולה היא טעימה טעים, וזה יכול לשמש תוספת תוספת על פיצה פיצה, נאכוס, כריכים, ועטיפות.

זה יכול להיות מוגש כסלט צדדי עם לא יותר מטפטוף של שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.

זה גם עושה בסיס מצוין עבור מתכונים סלט משמעותי יותר. נסה להוסיף עגבניות שרי, עוף בגריל, ואגוזים לארוגולה עבור ארוחה חלבון ארוז, קלוריה נמוכה.

צורת העלה של ארוגולה וטעמה גם הופכים אותה למשלימה מעניינת לפרי הדר וסלטים.

Arugula יכול לשמש כחלופה בזיליקום לעשות פסטו חם או קר. מתכון זה משתמש ארוגולה, פרמזן, וצנוברים עם תוצאות בשרניים.

כאשר מבושלים ארוגולה, היא מאבדת חלק מן האגרוף הפלפלי שלה, הופכת למלוארה בטעם. מתכון זה מוסיף ארוגולה סקווש פסטה גבינת עיזים.