במיה: המתכונים הבריאים שלנו מועדפים

אוקרה פיתחה קצת אהבה זה או לשנוא את המוניטין, אבל אם אתה במחנה האחרון, מתכונים אלה אולי יש לך לשקול מחדש את העמדה שלך. שלא לדבר על זה זה כוח תזונתי!

כוס אחת של במיה מכילה כמעט שליש מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C, ו -39% מויטמין K, שהוא חיוני לבריאות הדם והבריאות.

בארצות הברית, אתה בדרך כלל למצוא במיה מטוגן או gumbo. אבל יש הרבה דרכים אחרות ליהנות ממנו. הנה כמה מתכונים הבריאה האהובים שלנו בריאים.

->

בהינדי דופיאזה

מתכון זה הוא מהיר כמו להכין אותו, ומשלב במיה עם תבלינים הודית מסורתית של amchur (אבקת מנגו) ו מסאלה, יחד עם כורכום, פפריקה, ועוד טעמים חשמליים. שלא כמו רוב מתכונים במיה, זה אחד יש קצת קראנץ '!

->

קבל את המתכון!

במיה מבושל

מפוארים קצת ללא סלסולים, בישול בית יוונית? לא נראה יותר מתכון זה מסובלאקי לנשמה, הידוע מקומית בשם "bamies", שהוא גם מצרך המטבח במזרח התיכון. רק כמה צעדים פשוטים, טעמים של במיה, עגבניות, בצל באים יחד תבשיל זה מוגש הכי טוב עם קצת לחם פרוסת גבינת פטה.

קבל את המתכון!

במיה חמוץ

אם זה לא מטוגן, זה כבוש, או לפחות זה מה אנשים רבים חושבים במיה מוכן המטבח הדרומי. זה מתכון לבחירה במיה יכול להיות ישר מתוך ספר הבישול של סבתא שלך או שימש בחנות אמנותית. בצנצנות, הם ייראו יפה על המדף שלך או נתון כמתנות, אבל אלה חמוצים יפים מן הטבחים אלכסנדרה נועדו לאכול.

קבל את המתכון!

במיה צלוי עם רוטב חריף רוטב טעים

אם אתה צריך הוכחה נוספת כי במיה לא צריך להיות מטוגן, לנסות את המתכון הזה במיה בגריל. אתה יכול לאכול את זה בדיוק כמו שהיית עושה את הגירסה המסורתית מטוגן, טבול ברוטב טעים, אבל אתה מקבל המילוי שלך בלי כל הקלוריות והשומן. אמה Christensen ב Kitchn יצר טוויסט פשוט ומספק על צלחת מסורתית.

קבל את המתכון!

Molondrones Guisados ​​

אוקרה בא ממערב מאפריקה, כך שזה לא נדיר לראות את זה מאכלים קריביים רבים, כמו זה מן DominicanCooking. com. את הבמיה הוא זיווג עם ירקות קיץ אחרים כמו עגבניות ופלפלים. תוספת של חומץ פירות (או מיץ ליים) יעזור להפיג את החריפות ולהשאיר לך עם מאכל מלוח כי הוא מושלם על אורז.

קבל את המתכון!

ניגריה דג השראה, מאכלי ים ובזיליקום Gumbo

זה ניגרי לקחת על gumbo מגיע דרך NMA בבית השף עצלן ניגרי. זה צלחת פיוז 'ן מבוסס על הזיכרונות שלה מזון נוחות ניגרי, עם סנאפר אדום שרימפס, אין ספק ארוחה זו תהיה מועדף בבית.

קבל את המתכון!

קריאולי לימון במיה

זה פשוט צלחת בצד צלחת תעשה במיה הכוכב של הארוחה. יש לו לימון וכורכום, והוא מתובל יותר עם תיבול קריאולי, או שילוב של פפריקה, אבקת שום, קאיין, אורגנו, טימין, ועוד.

קבל את המתכון!

במיה צלויים

אתה לא צריך לבזבז שעה מעל התנור אם השתוקקות להיטים במיה. זה מתכון לבוש קלוי דורש רק חמישה מרכיבים, לוקח זמן הכנה קטנה, רק 20 דקות בתנור!

קבל את המתכון!

סוף הקיץ סלסה תירס בגריל

מתכון זה מבשלים טבלאות מבושל תירס מתוק, שני ירקות הקיץ החמים, לתוך סלסה מתובל אבל מרענן. המרכיבים הם טריים ופשוטים - כמו מיץ ליים, בצל סגול, ו jalapeños - אבל התוצאה הסופית היא מקורית וטעימה.

קבל את המתכון!

טקסס אוקרה

מעולם לא ראית במיה כזה. זה לא מטוגן, זה לא דהוי, וזה לא נזרק בתבשיל. מה תמצאו עם מנה זו של השף אנדרו Wisehart על שולחן טעימות היא צלחת המדגיש את הירקות, ומרים את טעמו עם אגוזי מלך, שאלוט, עגבניות, jalapeños פיקנטי.

קבל את המתכון!

שרימפס, סרטן, וקולה גאמבו

זה לא יהיה מתכון ראויה של מתכון, ללא לפחות מתכון אחד gumbo המסורתי, והנה אחד נהדר. זה מגיע מן החקלאי המודרני מסמרים את הטעם של gumbo ידוע היטב. השף מליסה מרטין מוסיף טוויסט שלה, עם זאת. במקום להשתמש ברוו כדי לעבות את הגמבו שלה, היא משאירה את העבודה במיה שלה, מבשלת אותו במשך שעות. התוצאה היא תבשיל עבה להפליא ללא כל טעם קמח.

קבל את המתכון!