16 מזונות המגבירים ומשפרים את מערכת החיסון שלך

להגיע לאלדי-יער

רפואה עממית מודרנית

Elderberry הוא שיח שמשמש תרופות במשך מאות שנים. Sambucus nigra, או שיח סמבוק שחור, הוא הגרסא הנפוצה ביותר להכנת סירופ ובלולות. תמציות של סמבוק בעלות תכונות אנטי-ויראליות, אנטי-סרטניות ואנטי-דלקתיות. סמבוק עשיר גם בפלבנואידים. אנשים לוקחים את סירופ הסמבוק כתרופה לדלקות הצטננות, תסמינים חיידקיים. רפואת הצומח פועלת על ידי הפחתת נפיחות בקרומי הריר. כמה מחקרים מראים כי תמצית סמבוק מקטינה את משך השפעת.

אינטראקציות סמבוק

יתרונות הלסברי הם רבים, עם זאת, התרופה עשויה לתקשר עם תרופות מרשם מסוימות. יש לפנות לרופא או לרוקח לפני שתוסיף תרופה חדשה למשטר שלך. Elderberry עשוי לתקשר עם התרופות הבאות.

• משתנים: Elderberry הוא משתן ולכן לקיחתו עם מרשם משתן תגדיל את ההשפעות.
• משלשלים: ל- Elderberry יש השפעות משלשלות, ולכן זה לא אמור להילקח עם תיווכים משלשלים אחרים.
• סטרואידים: Elderberry ממריץ את מערכת החיסון ולכן אין ליטול אותה עם סטרואידים ותרופות אחרות המיועדות לדכא את המערכת החיסונית. אנשים הסובלים מתרופות חיסון לאחר שעברו השתלת איברים לא צריכים ליטול סמבוק.
• כימותרפיה: Elderberry עלול להפריע לטיפול הכימותרפי ואין ליטול אתו.
• תרופות לסוכרת: Elderberry מוריד את רמת הסוכר בדם ולכן אין ליטול אותו עם תרופות המטפלות בסוכרת.
• תיאופילין: Elderberry עשוי להפחית את רמות הדם של תרופה זו שנקבעה לטיפול באסתמה ובמצבי נשימה.

יש פטריות נוספות

מאיצי מערכת חיסונית

תוהה כיצד לשפר את מערכת החיסון שלך? אכלו יותר פטריות כפתור. פטריות עשירות בסלניום וויטמינים מקבוצת B כמו ריבופלבין וניאצין. מינרלים וויטמינים אלה נחוצים כדי שמערכת החיסון תעבוד בצורה מעולה. הפטריות עשירות גם בפוליסכרידים, מולקולות דומות לסוכר המגבירות את התפקוד החיסוני.

פטריות בטעם

לפטריות יש איכות מלוחה שיכולה לשפר את טעמם של מנות רבות. לא בטוח איך לאכול פטריות? נסה את הדרכים הבאות להשקות את הפטריות הטעימות הללו.

• טיגון, צליה וצלייה יעזרו להוציא את הטעם העשיר והמעושן של הפטריות.
• פטריות מהוות תוספת נהדרת לביצים מקושקשות וחביתות.
• זורקים פטריות חתוכות למרקים, סלטים או לזניה.
• תיהנו מחלקי פטריות פורטבלו בהמבורגרים צמחוניים.
• פטריות ממולאות יוצרים סוס אווירה טעים.

היתרונות של Acai Berry

ברי עשיר בנוגדי חמצון

ברי האסאי הוא פרי שחור-סגול שמקורו בעץ הדקל של האסאי בברזיל, טרינידד וחלקים מסוימים בדרום אמריקה. הפירות עשירים באנתוציאנינים. מולקולות פלבנואידות אלו הן נוגדי חמצון חזקים מאוד. הם נלחמים בסטרס חמצוני בגוף על ידי מיפוי רדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון נזקפים לחיזוק החסינות והורדת הדלקת בגוף. מעולם לא היה זמן טוב יותר ליהנות מקערת acai!

פרי משפר חיסון

ברי האסאי הוא נוגד חמצון ועוצמתי כזה של מערכת החיסון, החוקרים בוחנים זאת כטיפול פוטנציאלי לכל מיני מצבים. תחומי הלימוד כוללים שימוש באסאי בקרב אנשים עם

• הגדלת אנטיגן ספציפי לערמונית (PSA);
• מחלות לב וכלי דם ותסמונת מטבולית;
• סרטן פי הטבעת התחתון, ו
• עצירות.

צדפות בתפריט

מאכלי ים סופרפוד

צדפות הן מעצמת תזונה מהים. מנה אחת עם 3 אונקיות של צדפות פסיפיות מספקת 190% מהערך היומי של סלניום, 45% מהערך היומי של ברזל, ו 20% מהערך היומי של ויטמין C, והכל עבור 140 קלוריות בלבד. מנה אחת עם 3 אונקיות של צדפות מכילה 16 גרם חלבון איכותי. פירות הים מספקים גם אבץ וויטמין A. ויטמינים ומינרלים אלה בצדפות הם קריטיים לתפקוד חיסוני תקין.

דרכים לאכול צדפות

רוב האנשים מכירים צדפות גולמיות המוגשות בחצי הקליפה, אך ישנן דרכים רבות אחרות לאכול צדפות. אלו כוללים

• צדפות רוקפלר,
• תבשיל צדפות,
• מלית צדפות,
• צדפות צדפות, ו
• צדפות בגריל.

שאוב על אבטיח

תזונת אבטיח

אבטיח הוא פרי מחזק חיסון. מנה אחת של 2 כוסות אבטיח מכילה 270 מ"ג אשלגן, 30% מערך היומי של ויטמין A, ו -25% מערך ויטמין C. קלוריות באבטיח אינן הרבה. מנה אחת של 2 כוסות אבטיח מכילה 80 קלוריות בלבד. אבטיח מספק גם ויטמין B6 וגלוטתיון. הגוף זקוק לוויטמינים, חומרים מזינים ותרכובות כמו גלוטתיון לתפקוד חיסוני תקין.

5 דרכים לאכול אבטיח

פרוסות אבטיח הן הדרך הנפוצה ביותר ליהנות מפרי זה. להלן מספר דרכים יצירתיות לאכול אבטיח.

• הכינו סלט פירות עם אבטיח ומעליו רוטב לימון, דבש ונענע.
• שתו כוס גבוהה של לימונדת תות אבטיח.
• נשנוש על סלט אבטיח ארוגולה ועליו גבינת פטה.
• תיהנו מסורבת אבטיחים קפואים.
• התקרר עם אבטיח, ג'ינג'ר, קופסאות ליים.

נסה קצת נבט חיטה

תזונת נבט חיטה

נבט החיטה הוא החלק הפנימי ביותר של גרעין החיטה. זהו החלק העשיר ביותר בתזונה של התבואה. הנבט עשיר בוויטמינים מקבוצת B, אבץ וויטמין E. מפזרים נבט חיטה על גבי יוגורט או דגני בוקר או מוסיפים אותו לנער. נבט חיטה מהווה תוספת קלה לפיזור התזונה במוצרי אפיה. החליפו נבט חיטה למעט קמח לבן במתכונים בכדי לקבל מעט ויטמינים ומינרלים נוספים.

מה אתה עושה עם נבט חיטה?

רוב האנשים יודעים שנבט חיטה מכין מעטף טעים שמפוזר על פירות, יוגורט או דגני בוקר, אבל מה עוד אפשר לעשות עם זה? נבט חיטה הוא מזון רב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מתכונים.

• שלב נבט חיטה, עשבי תיבול ותבלינים ליצירת ציפוי לחם לעוף ודגים אפויים.
• השתמש בנבט חיטה במקום בפירורי לחם בקציצה ובקציצות.
• מפזרים נבט חיטה על גבי פירורי תפוחים אפויים וקינוחים דומים.

סיבות לאהוב יוגורט דל שומן

מזון בריאות חלב

הנחיות התזונה ממליצות על מבוגרים לצרוך 3 מנות של מוצרי חלב ביום. יוגורט דל שומן מספק 11 גרם חלבון, 250 קלוריות וכמעט 400 מ"ג סידן למנה של 8 גרם. יוגורט דל שומן יכול גם לעזור לענות על הדרישה היומית שלך לוויטמין B12, ויטמין D, וויטמין B2 (ריבופלבין). רמות נאותות של ויטמין D וחומרים מזינים אחרים נחוצים לתפקוד חיסוני חזק. היוגורט עשיר בפרוביוטיקה, כולל לקטובצילוס אסידופילוס, לקטובצילוס קאסי וביפידוס . זנים אלה מגבירים את התפקוד החיסוני ואף עשויים לסייע בהפחתת אורך וחומרת הצטננות. פלורת בטן מועילה נחוצה לצורך עיכול תקין, ניקוי רעלים ותפקוד חיסוני. פרוביוטיקה אפילו מסייעת להפחתת תסמיני אקזמה אצל תינוקות.

5 דרכים לאכול יוגורט

רוב האנשים אוכלים יוגורט היישר מהספל, אך ישנן דרכים רבות אחרות ליהנות ממזון זה המחזק את החיסון.

• מערבבים יוגורט, מיץ פירות וקצת דבש. יוצקים לתבניות ומקפיאים להכנת קופסאות יוגורט.
• תיהנו מסלט מלפפונים עם רוטב שמיר יוגורט.
• הכינו קולסלו עם יוגורט במקום מיונז.
• מגישים דגים ועליהם רוטב יוגורט נענע.
• השתמש ביוגורט במתכוני מרק שמנת כדי לתת להם בעיטה טארט.

סופר תרד

סופר עלים ירוקים

תרד מקבל חיוב עליון כמזון-על בזכות התכולה הגבוהה של חומצה פולית, ויטמין A, ויטמין C, סיבים תזונתיים, מגנזיום וברזל. החומרים המזינים בתרד מחזקים את התפקוד החיסוני ומספקים לגוף חומרים תזונתיים נחוצים לצורך חלוקת תאים ותיקון DNA. קח את התועלת המרבית מתרד על ידי אכילתו גולמית או מבושלת קלות לשמירה על חומרים מזינים.

תחשוב מעבר לסלט תרד

רוב האנשים מכירים את סלט התרד, אבל איך אחרת אפשר להכין תרד? למרבה ההפתעה, ישנן דרכים רבות ליהנות מהצמחייה הירוקה והמזינה הזו כולל

• טבל ארטישוק,
• תרד מוקרם,
• לזניית תרד,
• שום תרד מוקפץ, ו
• קליפות פסטה ממולאות בתרד וגבינה.

שעת תה

כוס חסינות

כמחצית מהאוכלוסייה בארצות הברית שותה תה באופן קבוע. נוגדי חמצון בתה הנקראים פוליפנולים ופלבנואידים זוכים להגברת תפקוד החיסון. תרכובות אלה עשויות גם להפחית את הסיכון למחלות לב. שתיית תה ירוק משפיעה לטובה על שומנים בדם, עלייה בכולסטרול HDL טוב וירידה בכולסטרול הרע ב- LDL, בטריגליצרידים ובסך הכולסטרול.

מעבר לגביע התה

תה לא רק מוגבל כדי ליהנות מהספל. באופן מדהים, תוכלו להשתמש בתה ברבים מהמתכונים האהובים עליכם. תחשוב מחוץ לגביע!

• הוסף תה אבקה לחמאה מרוככת בכדי ליצור ממרח טעים.
• מבשלים דגנים ואטריות בתה במקום בציר.
• השתמש בתה אבקה כשפשף כדי להשרות בשר עם טעם בלתי צפוי.
• הכינו חלב שעברו תה תה לשימוש ברטבי שמנת למנות פסטה ואורז.
• הוסיפו תה אבקה לבצק הלחם הקצר להכנת עוגיות תה.

תגיד כן לבטטות

ספודס כתומים טובים יותר

בטטה בינונית אחת אורזת 120% מהערך היומי של ויטמין A ו -30% מהערך היומי של ויטמין C, והכל עבור 100 קלוריות בלבד. ויטמינים אלה חיוניים לתפקוד החיסון ונהדרים לעורכם. בטטות הן מזון נטול כולסטרול וללא שומן, כך שתקבלו את כל הוויטמינים המסייעים, המעניקים את החיסון ללא אשמה. בטטות מגישות גם מנה בריאה של סיבים תזונתיים.

מתכוני בטטה להתענג

הצבע העמוק והעשיר של בטטות משקף את תכולת הוויטמין A הגבוהה. את ירקות השורש הכתומים הבהירים הללו ניתן להקציף במגוון דרכים. נסה את מנות הבטטה האלה לפי גודל.

• צ'יפס בטטה מתובל
• תבשיל בטטה
• פעמיים בטטה אפויה
• פאי תפוחי אדמה מתוק
• צ'יפס בטטה

הביאו את הברוקולי

ברוקולי להצלה

ברוקולי הוא תחנת כוח ארוזת תזונה התומכת במערכת החיסון שלך. כוס ברוקולי אחת מספקת ויטמין C כמו תפוז. הירקות עשירים גם בבטא-קרוטן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וברזל. ברוקולי מספק מגוון של ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3 ו- B6). יחד, ויטמינים ומינרלים אלה עוזרים למערכת החיסון לפעול בצורה מעולה. תרכובת בריאה נוספת שמציע הברוקולי: גלוטתיון, נוגד החמצון הראשי בגוף.

5 דרכים ליהנות מברוקולי

לא חובב ברוקולי? יש אנשים שאוהבים את זה, חלק שונאים את זה, אבל ברוקולי הוא ירק כל כך מזין, הגיוני למצוא דרך לאכול ממנו יותר. ניתן להכין ברוקולי בדרכים כל כך טעימות, שתחשוק בזה! נסה את מנות הברוקולי הבאות לפי גודל.

• ברוקולי שמנת ומרק גבינה
• תבשיל ברוקולי
• סלט ברוקולי
• ברוקולי קלוע לימון
• ריב ברוקולי קלוי

לרתום את העוצמה של שיני השום

תביא את הנורות

אנשים שיבחו את השום במשך עידנים בגלל תכונותיו המגבירות את החיסון. לשום יש תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ואנטי פטרייתיות. הנורות עשירות בנוגדי חמצון המרווים רדיקלים חופשיים הממלאים תפקיד במחלת אלצהיימר, מחלות לב, סרטן ומצבים אחרים. במחקר אחד, אנשים שלקחו תוספי שום בעונה הקרה חטפו פחות הצטננות מאלו שלקחו כדורי פלצבו. אם תצטנן, שום יכול לקצר את משך הזמן. אם אתה מנסה תוספי שום, זכור כי זה שאתה בוחר מכיל את החומרים הפעילים הכלולים בשום אמיתי.

שום וסרטן

שום מגביר את החלק במערכת החיסון המוטל עליו להילחם בנגיפים ובסרטן. מספר מחקרים תיעדו קשר בין שימוש בשום לבין שיעורי הפחתה של סוגים רבים של סוגי סרטן. לאנשים הצורכים באופן קבוע הרבה שום גולמי או מבושל יש 30% עד 35% פחות סוגי סרטן המעי הגס מאשר אלו שלא אוכלים את האלום. במחקר קטן אחד שנערך בקרב אנשים שסבלו מסרטן הלבלב, המעי הגס או הכבד, שופרה תפקוד החיסון כאשר המשתתפים נטלו תמצית שום בגיל 6 במשך 6 חודשים.

מרק מיסו להצלה

מזון מותסס וחסינות

מרק מיסו היה מצרך עיקרי במטבח היפני מזה מאות שנים. מיסו הוא משחה מלוחה העשויה מפולי סויה מותססים. הוא עשיר בפרוביוטיקה המועילה לבריאות מערכת העיכול ומשפרת את מערכת החיסון. מחסור בחיידקים מועילים או חוסר איזון של חיידקים בדרכי העיכול קשורים למגוון מצבים רפואיים כולל תסמונת המעי הרגיז (IBS), אלרגיות למזון, דלקת במערכת העיכול, מחלות מעי דלקתיות (קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן), ואפילו סוגים מסוימים. של סרטן. לוגמת כוס מרק מיסו היא דרך נהדרת להכניס פרוביוטיקה מועילה המבוססת על מזון בדרכי העיכול.

חרקים קטנים עסוקים

מיקרואורגניזמים מועילים הנמצאים במרק מיסו ובמזונות מותססים אחרים מבצעים מגוון פונקציות נחוצות בדרכי העיכול. הם מסנתזים ויטמינים וחומצות אמינו. הם מייצרים חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה (SCFA) שהתאים המצפים את דרכי העיכול משתמשים בהם כדלק. הפרוביוטיקה מייצרת איזון פלורה בריא בדרכי העיכול ומגנה מפני זנים פתוגניים המנסים לתפוס. כ 70% ממערכת החיסון שוכנת במעיים. פלורת מעיים בריאה ומאוזנת מייצרת מערכת חיסון חזקה.

מרק עוף לקור

מגיש קערה של הקלה

אמא צדקה להכין סיר עם מרק עוף ביתי כשאתה חולה. מסתבר שיש סיבות אמיתיות מאוד ומדעיות שמרק עוף עוזר לך להתגבר מהר יותר. כאשר נגיפים קרים פולשים לרקמות בדרכי הנשימה העליונות, הגוף מגיב על ידי הדלקת דלקת. דלקת זו מסמנת את תאי הדם הלבנים לעבור לאזור וממריצה את ייצור הריר. נראה כי רכיבים במרק עוף מפסיקים את תנועת כדוריות הדם הלבנות, ובכך מפחיתים את הריר הקשור להצטננות. חולה מכדי לבשל מאפס? מרק עוף משומר יכול להקל גם על תסמיני קור.

עוד תרופות נגד קרבות

כדי להתגבר על הצטננות במהירות רבה יותר, לגמו הרבה נוזלים חמים כמו מרק עוף, תה ג'ינג'ר ומים חמים עם לימון. הישארות לחות מסייעות להפרשות ריר דקות ומדיפות את הנגיף מגופך. נטילת מתכתי אבץ, סירופ או טבליות תוך 24 שעות ממציאת תסמיני קור יכול לעזור להפחית את משך הצטננות. נטילת תוספי ויטמין C לאורך כל העונה הקרה אולי לא תמנע מכם להתקרר, אך היא עשויה לעזור בהקלת הסימפטומים אם תקלו בתופעה.

קצור את התגמולים ממיץ רימונים

לרתום כוח סגול

תרכובות מועילות בתמצית רימונים נמצאו במחקרי מעבדה המעכבים את צמיחתם של סוגים מזיקים של חיידקים הכוללים E coli O157: H7, סלמונלה, ירסיניה, שיגלה, ליסטריה, קלוסטרידיום, Staphylococcus aureus ואורגניזמים אחרים. ישנן גם הוכחות שתרכובות רימונים מעכבות את צמיחתם של חיידקים בפה התורמים למחלות חניכיים, הצטברות פלאק ודלקת חניכיים. תמציות רימון הן בעלות תכונות אנטי-ויראליות נגד שפעת, הרפס ווירוסים אחרים. בנוסף למלחמה בוירוסים וחיידקים רעים, ישנן עדויות לכך שתמציות רימונים מעודדות את צמיחת פלורת המעיים המועילה המגדילה את מערכת החיסון כולל Bifidobacterium ו- Lactobacillus.

5 דרכים ליהנות מרימון

מרבית האנשים נהנים מרימון על ידי אכילת הזרעים בצבע התכשיט לאחר חיתוך הפרי. ישנן דרכים רבות אחרות להתמכר לרימון.

• הוסף לסלט הפירות זרעי רימון צבעוניים.
• התקרר עם לימונדת רימון בימי קיץ חמים.
• הכינו סלט מקסים עם גרגיר ים, אנדיב, תפוזי דם וזרעי רימון.
• מערבבים גרעיני רימון לתוך פילאף אורז בר.
• השתמש בגרעיני רימון כדי ליצור תבשיל טעים לבשרים העליונים.

התיידד עם ג'ינג'ר

שורש אנטי דלקתי

לתרכובות נוגדות חמצון בשורש זנגביל יש תכונות אנטי דלקתיות וחיזוק חיסוני. תהליכים מטבוליים תקינים בגוף, זיהומים ורעלים כולם תורמים לייצור רדיקלים חופשיים וכתוצאה מכך לחץ חמצוני. נוגדי חמצון במזונות כמו זנגביל מרווים רדיקלים חופשיים ועוזרים להגן מפני דלקת פרקים, סרטן, הפרעות עצביות, ועלולים להיווצר מצבים אחרים. מגררים ג'ינג'ר טרי וטבלו אותו במים חמים להכנת תה. זנגביל טרי מגורד מהווה תוספת נהדרת לירקות מטוגנים ובריאים. לג'ינג'ר תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות מוכחות.

5 דרכים לאכול ג'ינג'ר

מה אתה יכול לעשות עם שורש ג'ינג'ר? הרבה! להלן מספר רעיונות להוסיף ג'ינג'ר לתפריט שלך.

• הוסף ג'ינג'ר לשוקולד חם לבעיטה בלתי צפויה.
• זנגביל מגורד גורם תוספת מקסימה לעוגת גזר או מאפינס תבלינים.
• הכינו זיגוג כתום ג'ינג'ר ליהנות מעל פילה סלמון.
• הוסף ג'ינג'ר למרינדות לבשרים.
• ליהנות כנפי עוף ג'ינג'ר דבש.

מקסום הבריאות של מערכת החיסון שלך קל כאשר אתה יודע אילו מזונות לאכול. אכלו את 16 המזונות המגבירים את החיסון כדי לשמור על מערכת החיסון שלכם בצורה העליונה ביותר.