חומרים אלרגיים וחומרים תחליפיים

> אלרגיה למזון תחליפי מזון קלים

לפעמים, אנשים עם אלרגיות למזון ורגישות למזון מרגישים בחוץ, משתוקקים למגע קלאסי או גירוד לנסות מתכון חדש. אבל עם כמה תחליפים, אפשר להכין מנות טעימות ללא אלרגנים עיקריים, כגון בוטנים, אגוזי עץ, חלב, ביצה, סויה, חיטה. בצע את הטיפים שלנו פשוט אלרגיה תחליפי מזון - ולהתחיל ליהנות בטוח ואוכל טעים היום!

>

החלפת בוטנים ואגוזי עץ

בוטנים ואגוזי עץ - כגון שקדים, אגוזי לוז, אגוזי קשיו - הם שני האלרגנים למזון הנפוצים ביותר, על פי נתוני אלרגיה למחקר ולחינוך (FARE). גם בוטנים ואגוזי עץ משמשים כדי להוסיף קראנץ לאפיית לחם, סלטים וצ'יפס. ליהנות מאותו מרקם פריך ללא אגוזים על ידי החלפת גרעיני חמניות או דלעת במקום. זה טעים במיוחד אם אתה קל קל להם קודם. אתה יכול גם להשתמש חמניות או חמאת זרעי דלעת כתחליף חמאת בוטנים בעוגיות, כריכים, רטבים בוטני בסגנון תאילנדי. בדוק את המעבר המומחיות של חנויות מכולת למוצרי זרע שכותרתו בוטנים ואגוז עץ חינם.

->

החלפת חלב

אלרגיה לחלב יכול להיות מצב חמור מאוד, מזהיר FARE. אי סבילות ללקטוז הוא מצב מתון יותר, אבל זה עדיין יכול לגרום לאנשים אי נוחות. אם יש לך אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז, אתה יכול לחפש חלבונים ללא חלב בחנות המכולת. אלה עשויים לכלול אורז, שיבולת שועל, סויה, או משקאות שקדים. רבים מאלה תחליפי אלרגיה למזון טעם נהדר, לגם קר מן הכוס או הוסיף לאפות. אתה יכול גם לחפש חלופות ללא חלבונים ללא חלב, כגון מרגרינה אלרגית, במעבר המומחיות של חנויות מכולת.

החלפת ביצה

ביצים להוסיף מבנה מנות רבות, כמו גם חלבון טעם. אבל לא להסתפק עוגיות צולע מאפינס שטוח רק בגלל שיש לך אלרגיה לביצה! התחל לחקור את תחליפי הביצים המומלצים על ידי

אלרגי חי , כגון בננה מחית או טופו מעורבב. למרבה הצער, כמה תחליפים אלה לא יעבוד עבור מנות ממוקדות ביצים, כמו קיש. במקום זאת, חפשו מתכונים מיוחדים שתוכננו עם סועדים אלרגיים בראש. החלפת סויה

רוטב סויה מוסיף חלבון, עומק מתובל ומלחות למתכונים בסגנון אסייתי רבים. אם יש לך אלרגיה סויה או רגישות, לדלג על רוטב סויה ולהוסיף בשר מרוכז או מרק פטריות במקום. זכור לבחור אפשרויות נתרן נמוכה. אם אתם אוכלים בשר, מחליפים טופו לעוף בצ'יפס, תבשילים וקבאב. אם אתה צמחוני, תחליף קוביות של תפוחי אדמה parboiled או שעועית לבנה מבושלת (ג ', cannellini) במקום. אלה צפוף, מרכיבים מלוחים ייתן את הארוחה החומר ואת הטעם.

החלפת חיטה

חיטה היא הקרקע לקמח, אשר משמש ביותר ממתקים אפריקאים, לחמים, ופסטות.זה יכול להיות מסובך להחליף תחליף אחד על אחד. אז אם יש לך אלרגיה חיטה או חוסר סובלנות גלוטן, להשתמש בתערובת של קמח ללא קמח, ממליץ על

חיים ללא . לדוגמה, תערובת של קמח אורז חום, קמח טפיוקה, ו cornstarch עשוי להיות הבסיס המושלם עבור עוגיות אצווה הבא שלך. מחפש תמיכה

אם יש לך מספר אלרגיות למזון או רגישויות, זה יכול להיות קשה למצוא אלרגיה בטוח החומרים מתכונים. עקוב אחר ילדים עם עצות לאלרגיות למזון ובקר אצל דיאטנית מוסמכת המתמחה באלרגיות למזון וברגישות. שאל אותם איך אתה יכול ליהנות ממגוון רחב יותר של מזון לענות על הצרכים התזונתיים שלך, תוך הימנעות אלרגנים שלך. לפעמים, קצת תמיכה היא כל מה שאתה צריך!

טיפול וזהירות

כשמדובר באלרגיות למזון, אין תחליף לטיפול וזהירות.

לחיות בביטחון עם מזון אלרגיה Handbook ממליץ לקרוא תוויות מזון בכל פעם שאתה קונה מוצר, גם אם אכלת את זה קודם. אם יש לך אלרגיה למזון רציני, הימנע ממוצרים שמציינים את האלרגן שלך ברשימת המרכיבים או אזהרה "עשויים להכיל". ולעולם לא לאכול ללא תרופה החירום שלך (א ', מזרק אוטומטי של אפינפרין) על היד. עם קצת טיפול נוסף, אתה יכול ליהנות טעים, מזין, ללא דאגות ארוחות בכל יום בשבוע.