אנטומיה פונקציונלית של מערכת העיכול: תרשים ואיברים

אנטומיה של עובדות מערכת העיכול

• עיכול הוא התהליך בו מחלקים את המזון לחלקים קטנים יותר כך שהגוף יכול להשתמש בהם לבניית תאים ולהזנתם ולספק אנרגיה.
• העיכול כרוך בערבוב המזון, בתנועתו דרך דרכי העיכול (המכונה גם תעלת הזינה) ופירוק כימי של מולקולות גדולות למולקולות קטנות יותר.
• כל חלק של אוכל שנאכל צריך להיות מחולק לחומרים מזינים קטנים יותר שהגוף יכול לספוג, וזו הסיבה שלוקח שעות לעיכול מזון באופן מלא.
• מערכת העיכול מורכבת מדרכי העיכול. זה מורכב מצינור ארוך של איברים העובר מהפה עד פי הטבעת וכולל את הוושט, הקיבה, המעי הדק והמעי הגס, יחד עם הכבד, כיס המרה והלבלב, המייצרים הפרשות חשובות לעיכול שמתנקזות אל תוך מעי דק.
• אורך מערכת העיכול אצל מבוגר הוא כ- 30 רגל.

בלוטות הפה והרוק

העיכול מתחיל בפה, שם מתרחשת עיכול כימי ומכני. רוק או ירק, המיוצר על ידי בלוטות הרוק (ממוקם מתחת ללשון ובסמוך ללסת התחתונה), משתחרר לפה. הרוק מתחיל לפרק את המזון, להרטיב אותו ולהקל על הבליעה. אנזים עיכול (עמילאז) ברוק מתחיל לפרק את הפחמימות (עמילנים וסוכרים). אחד התפקידים החשובים ביותר של הפה הוא הלעיסה. הלעיסה מאפשרת למחוס אוכל למסה רכה שקל יותר לבלוע ולעכל בהמשך.

תנועות דרך הלשון והפה דוחפות את המזון לחלק האחורי של הגרון בכדי שייבלע. דש גמיש הנקרא אפיגלוטיס נסגר מעל קנה הנשימה (צינור הנשימה) בכדי להבטיח כי המזון ייכנס לוושט ולא לקנה הנשימה כדי למנוע חנק.

ושט

ברגע שבולעים אוכל הוא נכנס לוושט, צינור שרירים שאורכו כ -10 סנטימטרים. הוושט ממוקמת בין הגרון לקיבה. התכווצויות גליות שריריות המכונות פריסטלזיס דוחפות את המזון דרך הוושט לקיבה. טבעת שרירית (סוגר לב) בסוף הוושט מאפשרת כניסה של מזון לבטן, ואז היא נלחצת כדי למנוע מזון ונוזלים לעלות במעלה הוושט.

בטן

הקיבה היא איבר בצורת J שנמצא בין הוושט למעי הדק בבטן העליונה. לקיבה 3 פונקציות עיקריות: לאחסון המזון והנוזל שנבלע בבליעה; לערבב את מיצי המזון, הנוזל והעיכול המיוצרים על ידי הסט מאך; וכדי לרוקן לאט את תוכנו במעי הדק.

רק כמה חומרים, כגון מים ואלכוהול, יכולים להיספג ישירות מהבטן. כל חומרי מזון אחרים חייבים לעבור את תהליכי העיכול של הקיבה. קירות השרירים החזקים של הקיבה מערבבים ומטפחים את המזון בחומצות ואנזימים (מיץ קיבה), ושובר אותו לחתיכות קטנות יותר. כשלושה ליטרים ממיץ הקיבה מיוצר על ידי בלוטות בקיבה מדי יום.

המזון מעובד לצורה חצי-שמה הנקראת צ'יים. לאחר אכילת ארוחה, השעם מתפנה לאט לאט מעט בכל פעם דרך הסוגר הפילורי, טבעת שרירים מעובה בין הקיבה לחלק הראשון של המעי הדק הנקרא התריסריון. מרבית המזון עוזב את הבטן בארבע שעות לאחר האכילה.

מעי דק

עיכול המזון וספיגתו מתרחשים במעי הדק. המעי הדק הוא צינור צר ומפותל התופס את מרבית הבטן התחתונה בין הקיבה לתחילת המעי הגס. אורכו כ- 20 מטר. המעי הדק מורכב משלושה חלקים: התריסריון (החלק בצורת ה- C), הג'ג'ונום (החלק האמצעי הסלילי) והאיילאום (החלק האחרון).

למעי הדק שני פונקציות חשובות.

1. תהליך העיכול מסתיים כאן על ידי אנזימים וחומרים אחרים המיוצרים על ידי תאי מעיים, הלבלב והכבד. בלוטות בדופן המעי מפרישות אנזימים שמתפרקים עמילן וסוכרים. הלבלב מפריש אנזימים למעי הדק המסייעים בפירוק פחמימות, שומנים וחלבונים. הכבד מייצר מרה, המאוחסנת בכיס המרה. Bile עוזר לייצר מולקולות שומן (שאחרת אינן מסיסות במים) מסיסים, כך שהן יכולות להיספג על ידי הגוף.
2. המעי הדק סופג את החומרים המזינים מתהליך העיכול. הקיר הפנימי של המעי הדק מכוסה על ידי מיליוני תחזיות זעירות דמויות אצבעות הנקראות ווילי. הווילי מכוסים בהקרנות דקיקות יותר הנקראות מיקרו-ווילי. השילוב של villi ו- microvilli מגדיל מאוד את שטח הפנים של המעי הדק ומאפשר ספיגה של חומרים מזינים. חומר לא מעוכל נעה ליד המעי הגס.

המעי הגס

המעי הגס יוצר U הפוכה מעל המעי הדק הסליל. זה מתחיל בצד ימין התחתון של הגוף ומסתיים בצד שמאל תחתון. אורכו של המעי הגס גדול כ- 6 מטרים. יש לו שלושה חלקים: המעי הגס, המעי הגס והחלחולת. המעי הגס הוא שקיק בתחילת המעי הגס. אזור זה מאפשר למזון לעבור מהמעי הדק אל המעי הגס. המעי הגס הוא המקום בו נוזלים ומלחים נספגים ומשתרע מהרחם אל פי הטבעת. החלק האחרון של המעי הגס הוא פי הטבעת, ושם מאחסנים צואה (חומר פסולת) לפני שעוזבים את הגוף דרך פי הטבעת.

תפקידו העיקרי של המעי הגס הוא סילוק מים ומלחים (אלקטרוליטים) מהחומר הבלתי מעוכל ויוצרים פסולת מוצקה הניתנת להפרשה. חיידקים במעי הגס עוזרים לפירוק החומרים הבלתי מעוכלים. שאר תאי המעי הגס מועברים לכיוון פי הטבעת, שם מאוחסנים צואה עד שהם עוזבים את הגוף דרך פי הטבעת כתנועתיות מעי.

תמונות של מערכת העיכול