הם דובדבנים טובים בשבילך?

מ tarts כדי פשטידות כדי garnishes, דובדבנים עשויים להיות הידועים ביותר טעים או מילוי על גלידה גלידה. אבל זה פירות מתוקים או חמוצים קצת למעשה יש מספר יתרונות בריאותיים שהופכים אותו תוספת ממש נהדר שלך דיאטה. הם עזרו לו לנחות נקודה על האמריקאי המכון למלחמה בסרטן (AICR) של מזון למלחמה בסרטן.

הנה מה שאתם צריכים לדעת על דובדבנים, בתוספת כמה דרכים טעימות להוסיף אותם לתזונה.

> יתרונות תזונתיים של דובדבנים

דובדבנים מתפקדים עם חומרים נוגדי חמצון, פיטוכימיקלים, ויטמינים, חומרים מזינים וסיבים, כל אלה יכולים לעזור לתמוך במערכת בריאה ועלולים להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.

נוגדי חמצון

זה התוכן האנתוציאנין הגבוה שנותן גרגרי טארט שגוון כהה אדום כהה, ולמעשה, ככל שהחמיץ יותר, כך כמות האנתוציאנינים גבוהה יותר. נוגדי חמצון מחוספסים, סוג של phytochemical, לעזור לתאי הגוף להגן על עצמם מפני רדיקלים חופשיים, והם ככל הנראה המקור של היתרונות הבריאותיים של דובדבן אחרים. דובדבנים יש גם שני נוגדי חמצון רבי עוצמה אחרים: חומצה הידרוקססינמית ו אלכוהול perillyl.

->

Phytochemicals

קטגוריה גדולה זו של חומרים מגינה על הגוף מפני אנזימים מסוימים שיכולים להוביל לדלקת, אשר יכול לעזור להפחית כאבי מפרקים.

ויטמין C ו אשלגן

דובדבנים הם מקור טוב של ויטמין C ו אשלגן. אשלגן יכול להפחית את הסיכון של יתר לחץ דם ושבץ, ודובדבנים יש יותר לשרת מאשר תותים או תפוחים.

סיבים תזונתיים

זה מקושר לסיכון מופחת לסרטן המעי הגס, ודיאטה גבוהה בסיבים יכולה גם לסייע בירידה במשקל על ידי תרומה לתחושה של מלאות והפחתת ספייק של אינסולין וסוכר בדם. שבעה סוגי סרטן שונים קשורים עם עודף שומן בגוף, ולכן שמירה על משקל בריא חשוב.

טרי, קפוא, juiced, ויבש: מה יותר טוב?

על פי AICR, נוגדי החמצון בדובדבנים דומים אם אתה שותה מיץ דובדבנים או אוכלים דובדבנים מיובשים. תקבל פחות נוגדי חמצון אם הדובדבנים שלך הוקפאו, ואפילו פחות אם אתה אוכל דובדבנים משומרים. החדשות הטובות הן כי לא משנה כמה אתה מקבל את הדובדבנים שלך, התוכן נוגדי חמצון עדיין משמעותי.

איך ליהנות דובדבנים בתזונה שלך

בעוד דובדבנים נהדרות כמו חטיף לבד, זה צדדי פרי עובד היטב בכל מיני מתכונים. אנחנו כבר מעוגל כמה אתה צריך לנסות.

קומפיוט דובדבנים וגבינת עיזים

פשוט וטעים, קומפוט הדובדבנים המתוקים הוא ליווי עבה להחלפת גבינת עיזים. מתכון מגזין הבריאות הוא מהיר הכנה ומגיש 4.

מצרכים:

1 lb. דובדבנים מתוקים, מגולעלת

2 כפות. סוכר חום בהיר

• 2 כפות. חומץ בלסמי
• 1/4 כפית.טימין טחון טרי
• 4 oz. גבינת עיזים
• במחבת בינונית, מבשלים דובדבנים וסוכר על אש בינונית. מערבבים מדי פעם ומבשלים כ 4 דקות. מוסיפים טימין וחומץ ומבשלים דקה אחת. חותכים גבינת עיזים לתוך סיבובים העליון עם קומפוט חם. קומפוט ישמור במקרר עד 3 ימים.
• ריבה צ'יא צ'יא

זה מתכון שלושה המרכיבים של סלקי הלב שלי הוא פשוט, מתוק, פירותי, מושלם עבור ציפוי כל דבר מן ואפלים כדי גלידה. בנוסף, הוא יישאר במקרר במשך כמה שבועות.

מצרכים:

2 כוסות דובדבנים קפואים מוקצפים, מופשר

2 כפות. מותק

• 2 כפות. זרעי צ'יה
• שלב דובדבנים מופשרים ודבש בסיר על אש בינונית. מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב תכוף. כאשר הם מחממים, בעדינות מחית את הדובדבנים עם כף עץ. מביאים את התערובת לרתיחה נמוכה, לכסות, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך. מבשלים במשך 10 דקות. מסירים מהחום ומערבבים זרעי chia. ריבה יתעבה כפי שהוא מתקרר. כאשר מגניב, לטעום ולהתאים למתיקות. יש לאחסן במיכל חזק בתוך המקרר עד 2 שבועות.
• שחור חלקלק יער

דובדבנים וקקאו הם ממותקים באופן טבעי עם תאריכים מעובה עם שיבולת שועל ו זרעי צ'יה בשמנת עבה זה שמנת מ ריצה עם כפות. אפילו יותר טוב? זה מוכן בערך 5 דקות!

מצרכים:

1 כוס דובדבנים קפואים

1-2 מדג'ול תאריכים

• 1/4 כוס שיבולת שועל מגולגל
• 1 כף. זרעי צ'יא
• 2 כפות. אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כוס חלב אלמוג לא ממותק
• 1 אבקת חלבון סקופ (אופציונלי)
• תרמילי תרד 1-2 חופן (אופציונלי)
• שלב את כל המרכיבים בבלנדר ומערבב עד לקבלת חלקה. הפוך את זה חלקלק מראש הזמן עבור מרקם סמיך, קרמי.
• סלט עוף שרי של דובדבן

תרד, אגוזי מלך, דובדבנים מיובשים, והלבשה פשוטה הופכת את המתכון הזה לסלט מן היין קל, טעים ומזין.

מצרכים:

4 חזה עוף, מבושל ומרובע

8 oz. תרד לתינוק

• 1 כוס מתפורר גבינת גורגונזולה
• 5 oz. דובדבנים יבשים (או קצוצים טריים אם בעונה)
• 1 כוס אגוזי מלך
• שמן זית כתית מעולה וחומץ יין אדום, לפי הטעם
• תרד במקום בקערת סלט גדולה. למעלה עם עוף, גבינה, דובדבנים, אגוזי מלך. מוסיפים שמן וחומץ, משליכים לשלב.
• דובדבן חריף

דובדבן קל, קלאסי פריך מ I Heart Eating, מתכון זה פשוט מדגיש את הדובדבנים להפליא.

מצרכים:

דובדבנים

5 כוסות דובדבנים טריים, מגולענות

2 כפות. סוכר מגורען

• 1 כף. קורנפלור
• 1/2 כפית. תמצית וניל
• 1/4 כפית. תמצית שקדים
• ציפוי
• 1/4 כוס קמח מלא

1/4 כוס סוכר חום, ארוז

• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כפית. קינמון
• 1/4 כפית. מלח
• 1/4 כוס חמאה קרה, חתוך לחתיכות
• 1/2 כוס שיבולת שועל
• 1/3 כוס שקדים, קצוץ
• תנור חימום מוקדם ל 375˚F (190. 6 ° C). בקערה בינונית, לזרוק דובדבנים, סוכר, תירס, ותמציות. לְהַפְרִישׁ. מכינים ציפוי על ידי קמצוץ קמח, סוכרים, קינמון, ומלח. מוסיפים חמאה, שיבולת שועל ושקדים, מערבבים עד שהתפורר.מחלקים דובדבנים באופן שווה לתוך ramekins קטן או צלחת אפייה קטנה. תלולית ציפוי באופן שווה על דובדבנים ב ramekins, או מפזרים באופן שווה על דובדבנים בתבנית אפייה. אופים במשך 25-30 דקות, עד topping הוא שחום קלות דובדבנים הם מבעבעים. מגישים חמים או מתקררים בטמפרטורת החדר.
• The Takeaway

דובדבנים הם תוספת נהדרת לתזונה מזינה. אם תוסיף דובדבנים מתוקים או טארט, זה פרי קטן צדדי וטעים. אכילת דובדבנים הם דרך קלה להשיג חומרים מזינים חשובים והרבה טעם, יותר מדי.