טריפטופן: מה בטורקיה כדי לגרום לך להיות ישנוני?

מהו טריפטופן?

האם אכילת תרנגול הודו אחראית לעייפות והנמנום המתרחשים לעתים קרובות לאחר חג ההודיה? אנשים רבים מאמינים שצריכת הודו עלולה לגרום לך לישנוני, מכיוון שבשר הודו מכיל רמות גבוהות של חומצת אמינו המכונה טריפטופן, אחת החומצות האמיניות החיוניות כביכול (החיוניות להיווצרות חלבונים אך אינן יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף) הדיאטה שלנו. טריפטופן הוא מבשר חשוב לייצור ה סרוטונין העצבי-מעביר, שיש לו השפעה מרגיעה ומעוררת שינה על המוח.

תוספי טריפטופן שימשו ככלי שינה פופולרי עד 1990, אז נאסר החומר על ידי ה- FDA האמריקני לאחר שחבורה של מוצר מזוהם שיוצר ביפן נקשרה במקרים רבים של מצב נדיר ועשוי להיות קטלני המכונה מיולוגיה אאוזינופילית.

מיתוס חג ההודיה

אבל העובדה שההודו אחראי לשפל ערב ההודיה הוא מיתוס. כדי שטריפטופן ישפיע על הרגעה, יש ליטול אותו על בטן ריקה. אחרי ארוחת חג ההודיה "צנועה" של הודו, מלית, ירקות, בטטות, רוטב, לחמניות, רוטב חמוציות ועוגת דלעת עם קצפת, אינכם מתכוונים לחוות השפעות הרגעה של טריפטופן בטורקיה. ראוי לציין כי הודו אינו המזון היחיד העשיר בטריפטופן. חזיר, עוף וגבינה מכילים גם טריפטופן, ובכל זאת מזונות אלה אינם קשורים לישנוניות יוצאת דופן או מוגברת לאחר הצריכה.

מדוע ארוחת חג ההודיה גורמת לך לישון?

אז למה אתה מנומנם אחרי ארוחת ההודיה? הרגשת מנומנמת לאחר צריכת כמויות גדולות של מזון היא דבר נורמלי, במיוחד לאחר חגיגה עשירה בפחמימות המכילה ממתקים, תפוחי אדמה ולחם. צריכת אלכוהול יכולה גם להיות בעלת השפעה הרגעה, כך שכוס יין עם הארוחה שלך, במיוחד עבור מי שאולי לא שותה אלכוהול באופן קבוע, עשויה גם היא לתרום לעייפות שלך.