לקבל את היתרונות של דלעת בקערה אחת טעים טעים

מקור התמונה: Maggie Michalczyk

עם כל ההייפ סביב licees דלעת התבלינים בתקופה זו של השנה, לעתים קרובות אנו שוכחים כי דלעת היא למעשה ירקות מזינים. מתוק דלעת לטפל נשמע מדהים בסתיו, אבל דלעת יכול ללכת הרבה מעבר מתוק רק על ידי הוספת עשבי, שמנת למגוון של מנות!

->

המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשאוב את המזונות שלך ולקבל דחיפה של תזונה עם טעם זה כיף ליפול.

1. דלעת היא תחנת כוח של חומרים מזינים

לעתים קרובות התעלמו היתרונות הבריאותיים שלה, דלעת וזרעי דלעת הם תחנת כוח של חומרים מזינים, מלא סיבים, ויטמינים A ו- C, אשלגן, ברזל. נכנסים ב פחות מ 50 קלוריות לכל כוס, זה סקווש החורף הוא תוספת נהדרת לתזונה שלך יכול להיות עבד לתוך זה במגוון דרכים. מ מרקים כדי שייק, דלעת משאיל מרקם חלק, קרם כדי מאכלים מתובלים ומתוקים כאחד.

אנחנו יכולים גם להודות דלעת עשיר בטא קרוטן תוכן גוון כתום בוהק שלה. בטא קרוטן הוא מבשר ויטמין A בגוף, אשר ידועה תמיכה ראייה, במיוחד בלילה. ויטמין A ניתן למצוא בכמויות גבוהות מאוד של ירקות כתומים כמו דלעת, מה שהופך אותם נהדר להגנה נוספת peeper!

2. דלעת היא מקור נהדר של סיבים

דלעת אכילה היא גם דרך מצוינת להוסיף סיבים נוספים לתוך הדיאטה שלך. כוס אחת של דלעת משומר טהור יש 7 גרם של סיבים. מערבבים אותו לתוך קוקר, קערת יוגורט, או להחליף אותו עבור רוטב פסטה. זה יהיה לשמור לך מלא יותר ולשמור על העיכול שלך פועל בצורה חלקה.

בעת בחירת הזכות דלעת לבשל או לאפות עם העונה, אחד גדול יש לך הרים מן המדבקה יש מרקם שונה טעם, מה שהופך אותו לא האפשרות הטובה ביותר לבישול - אבל בהחלט טוב גילוף! במקום לבחור אחד דלעות קטנות יותר בשם "דלעת הסוכר" או "דלעת פאי. "אלה 2 עד 4 קילוגרמים דלעת הם אידיאליים עבור צלייה או יצירת טהור מתכונים.

3. זרעי דלעת ארוזים מגנזיום

לאחר ג 'ק- o- פנס שלך כבר מגולף, כדי להיות בטוח לא לזרוק את זרעי דלעת! אלה זרעים קטנים הם מקור של חומרים מזינים מפתח כולל מגנזיום, אבץ, חלבון, סיבים. התוכן מגנזיום גבוהה של זרעי דלעת עושה להם חטיף גדול לאחר ריצה ביום סתיו קריר. הגוף זקוק למגנזיום להרפיה בשרירים ולזרימת דם אופטימלית.

לצלות אותם בקינמון, או ללכת על שילוב חריף כמו פלפל שחור וכורכום. פלפל שחור עוזר להגדיל את הספיגה של כורכום, והם ייצאו שחור מנומר כתום! זוג כי עם אשלגן אתה מקבל מן הדלעת עצמה עצמה (מעל 500 מ"ג לכל כוס - המהווה כ 11 אחוזים מהערך היומי שלך) ואתה תהיה על המסלול כדי לקבל את הסכום הנכון של אשלגן יומי כדי למנוע חוסר, אשר יכול להוביל שריר cramping.

4. זרעי דלעת עשוי לעזור למצב הרוח שלך

האם שינוי של עונות השנה יש לך שפל? חטיף על זרעי דלעת עשוי לעזור לשפר את מצב הרוח שלך! הם מכילים את חומצת האמינו טריפטופן - אותו אחד נמצא טורקיה - אשר מסייע בייצור serotonin במוח. סרוטונין הוא חומר כימי הידוע כדי לשפר את מצב הרוח שלך וליצור תחושה טובה הכוללת במוח ובגוף.

5. זרעי דלעת נושאים כמות גדולה של חלבון, עבור גודל המשרתים שלה

מנה של זרעי דלעת קלויים, קלויים - כ 2 כפות - מכיל גם 5 גרם של חלבון, מה שהופך אותם אופציה נהדרת עבור vegetarians ו טבעונים. מפזרים על גבי סלטים או יוגורט עבור קראנץ נוסף. המגוון הירוק, הנקרא pepitas, הם בעצם זהה לבנים שיוצאים הדלעת שלך, אבל הירוק רק מגיעים סוגים מסוימים של דלעות. אתה יכול למצוא pepitas כל השנה בחנות בכמות גדולה של המכולת שלך.

קציר קינואה קערה דלעת

בסתיו זה, לקצור את היתרונות התזונתיים כי דלעת יש להציע עם קערה זה קינואה קמח דלעת. עם מנה בריאה של חלבון, סיבים, ויטמין A, ומגנזיום, זה מתכון אתה יכול להרגיש טוב לגבי ביצוע ארוחת ערב מושלמת מושלמת - וארוחת צהריים למחרת.

מקור התמונה: Maggie Michalczyk

התחלה לסיים: 1 שעה

מנות: 3 מנות

מרכיבים

• 2 כוסות קינואה נבט
• 2 כוסות lacinto כרוב > 2 דלעת קטנה או דלעת דלעת
• 3 כפות. pepitas (זרעי דלעת ירוקים)
• 1/4 כוס אסיאגו או גבינת פרמזן
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, בתוספת 2 כפות. עבור צחצוח על בשר דלעת
• 2 כפות. מיץ לימון
• 1/2 כפית. מלח ופלפל
• הוראות

1. מחממים את התנור ל - 400 ° F (200 ° C).

2. השתמש סכין חדה לחתוך את גזע את הדלעת. לאחר מכן, לחתוך את הדלעת בחצי מלמעלה למטה. השתמש בכף כדי להסיר את הזרעים - הקפד לשמור על צלייה! - ואת חתיכות מחוספס כי לתלות מן הצדדים.

3. חותכים כל חצי של דלעת לתוך טריזים, ומברשת עם שמן זית.

4. מניחים בצד העור על גיליון קלף מרופד קלף.

5. צולים על 35 עד 40 דקות, עד מכרז.

6. בואו להתקרר ולהסיר העור. ואז, לחתוך לקוביות.

לקבלת תערובת הקציר:

1. מבשלים קינואה לפי הוראות החבילה. מקציפים במזלג ומניחים בצד.

2. ביסודיות לשטוף, דה-גזע, ולקרוע כרוב לחתיכות קטנות.

3. עבור ההלבשה, לשלב שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. לטבול עד לשלב.

4. יוצקים מעל כרוב ועיסוי לעלים באמצעות הידיים (זה עושה את זה רך יותר לאכול).

5. מערבבים דלעת עם קינואה וקילוף. מפזרים גבינה ו pepitas על גבי.

6. לקבלת מגע חגיגי, לנקות את דלעת הסוכר השנייה השנייה ולהוסיף את תערובת הקינואה.

לאכול ישר מתוך הדלעת וליהנות!

מגי Michalczyk הוא דיאטנית רשום ואת הקול מאחורי

@onceuponapumpkin . הבלוג שלה ואינסטגרם מוקדשים לכל הדברים דלעת, כל השנה. מגי קיבלה את תואר ראשון בתזונה מאוניברסיטת מישיגן סאטה, והשלימה התמחות בדיאטה עם ארמארק בשיקגו.עם ניסיון בתקשורת התזונה, מגי אוהבת לשתף הודעות תזונה כדי לעזור לאחרים לחיות חיים בריאים יותר. כאשר היא לא במטבח עושה קינוחים בריאים, מגי של בחוץ מנסה מעמד האימון החדש או לשתות kombucha.