ארגונים לבדיקת מזון

פיקוח ממשלתי ותאימות מזון

כל המזון המיוצר בארצות הברית מוסדר על ידי הממשלה. כללים מוגדרים על ידי:

• מזון ותרופות (FDA)
• משרד החקלאות (USDA)
• מרכזים למניעת מחלות ומניעתן (CDC)

ארגונים אלה מסייעים להבטיח כי מזון פוגש בריאות בסיסית תקני ייצור. הם גם לפקח על התפרצויות מסוכנים.

כל ארגון הוא שונה. יש להם אחריות משלהם על ניטור מזון.

FDAFood והתרופות

ה- FDA הוא חלק ממחלקת הבריאות והבריאות של ארה"ב (HHS). מטרתו היא לפקח ולאשר את הייצור של מזון וסמים, הבטחת בטיחות המזון הוא חלק חיוני של המשימה ה- FDA. הם עושים זאת על ידי:

>>>

• >>
• >>
• >>
• בדיקת מזון ותרופות מזון

אחת העבודות הבולטות ביותר של ה- FDA. הם מחליטים איך שם ותווית מזון. הם גם לקבוע מה המידע התזונתי נדרש על תוויות מזון.

USDADe Department of Agriculture

USDA עוקבת אחר בטיחות, סחר, ייצור של סחורות חקלאיות. כל המוצרים החקלאיים המיוצרים או הנמכרים בארצות הברית חייבים לציית לכללי USDA. חלק משלחת משרד החקלאות האמריקאי היא "לספק מנהיגות על מזון, חקלאות, משאבי טבע ונושאים קשורים. "

USDA, לא ה- FDA, אחראי על הבטיחות והתוויות של אריזות מסחריות:

• בשר
• עופות
• ביצים

CDCCENTers למניעת מחלות ומניעתן

בדומה ל- FDA, ה- CDC הוא חלק HHS. משימתה היא להגן על ארצות הברית מפני מחלות.

האחריות הבטיחותית העיקרית של ה- CDC מונעת מחלות שמקורן במזון. במסגרת תפקיד זה, ה- CDC:

• עוקב אחר התפרצויות של הרעלת מזון
• עוקב אחר נטל הבריאות הציבורית של מחלות מזון
• התפרצויות מחקר
• תורם למדיניות בטיחות המזון