הוא סושי בריא?

זה אופנתי. זה כיף לאכול. וגם לאלה שיש להם זיקה אורז דביק ופירות ים, סושי הוא טעים. אבל לא כל סושי נוצר שווה. כמה מארז אגרוף תזונתי מרשים, בעוד צורות אחרות של האוכל היפני עשוי להוסיף ריפוד משמעותי המותניים שלך.

אם מאקי או ניגירי, כמה בריא הסושי שלך תלוי במרכיבים. סוג האורז, התוספות, המילוי, וסוג הדגים (או היעדרה) כולם ממלאים תפקיד.

->

בסך הכל, סושי הוא בריא, אבל בחירת הסושי הטוב ביותר לוקח קצת תרגול. המשך לקרוא את הטיפים שלנו על איך לבחור את הלחמניות הבריאים!

מה בדיוק סושי?

אנחנו בדרך כלל חושבים על סושי כמו דגים גולמיים, אבל זה לא המקרה בכלל. המונח "סושי" מתייחס לבן, אורז דביק מתובל עם חומץ אורז מתוק מהווה את הבסיס של המנה. עם זאת, בעוד אורז הוא הבסיס, זה בדרך כלל מה נוסף אורז כי מקבל את תשומת הלב ביותר.

->

בדרך כלל, כאשר אנחנו חושבים על סושי, אנחנו חושבים על לחמניות מאקי . אלה מבוצעים על ידי אורז מתגלגל מרכיבים שונים אחרים בגיליון של נורי, סוג של אצות מיובשות. צורה אחרת של סושי היא nigiri , שאינו עטוף בגליל. וריאציה זו היא חתיכת דג מבושל או מבושל שנלחץ על כדור של אורז.

מה לבחור?

אורז לבן הוא פחמימה פשוטה, כלומר, זה מעובד בכבדות מעלה במהירות את רמת הסוכר בדם כאשר נאכלים על ידי עצמו. עם זאת, מרכיבים נוספים נמצא סושי בדרך כלל לעשות את זה בחירה די בריאה ארוחה. מלפפונים, אבוקדו ודגים הם כולם בשומנים בריאים וחלבון ועושים ארוחה שלמה ומלאה.

בעוד המרכיבים ואת מרכיבים תזונתיים של סושי להשתנות ממסעדה למסעדה, שיש לך מושג כללי על מה שאתה נכנס יכול לעזור לך לקבל את ההחלטות הבריאה ביותר.

כיצד לבחור את הסושי הבריא ביותר

כשמדובר בבחירת הסושי הטוב ביותר עבור מטרות הבריאות שלך, חשוב לזכור כי סושי יכול להיות מוכן בצורה שונה משף אחד למשנהו. במילים אחרות, גלגל עקרב במסעדה יפנית אחת לא יכול להיות בדיוק אותם מרכיבים, כמויות, או תזונתיים איפור כמו גלגל עקרב במפרק הבא. אז להיות מודע ההבדלים ולא לפחד לשאול. באופן כללי, אתה רוצה:

1. מבקשים אורז חום

למרות אורז סושי מסורתי לבן, רוב מסעדות סושי יהיה גם להכין אותו עם אורז חום על הבקשה. שימוש אורז חום במקום לבן יכול להוסיף קצת סיבים לארוחה שלך.

2. נסה סשימי

סשימי הוא דג נא - לא אורז או מרכיבים נוספים. אמנם לא כולם אוהבים את זה, אתה עלול למצוא אותך כמו אפשרות זו קלוריות נמוכה.

3. Say לא כדי Tempura

Tempura הוא תהליך של מכה ואז טיגון מזון, בדרך כלל פירות ים או ירקות. זה משמש לעתים קרובות להכנת סושי.אם אתה רואה טמפורה, אתה יודע לפחות כמה מן החומרים שלך כבר מטוגן.

4. הימנע מיונז וגבינת שמנת

קליפורניה לחמניות מתובל לחמניות טונה הן רק שתי דוגמאות של לחמניות כי לעתים קרובות יש גבינת שמנת או מיונז בהם. הם מיותרים לחלוטין תוספות עתירי קלוריות סושי שלך, וזה פשוט כמו טעים בלעדיהם!

5. להתרחק רולס מפואר

מסעדות סושי רבים למכור לחמניות מהודרות, או לחמניות כי הם הרבה פעמים גדול יותר מאשר מגוון מסורתי. על ידי בחירה של קטן יותר, לחמניות מסורתיים יותר אתה יכול לחסוך לעצמך כמה קלוריות מדגם מגוון גדול יותר. תפקידים מסורתיים הם בדרך כלל הרבה יותר זול, יותר מדי!

6. הגבל מטבלים ותבלינים

רוטב סויה, רוטב מיסו, רוטב בוטנים הם רק כמה אפשרויות כשמדובר לטבול סושי שלך. אבל אלה תוספות להוסיף במהירות. מנה אחת של רוטב סויה מכיל 489 מ"ג של נתרן, מעל 20 אחוזים של צריכת היומי המומלץ שלך רוטב בוטנים יכול להוסיף כמות משמעותית של קלוריות, כמו גם נתרן.

* המידע התזונתי מגיע Genji, חברה המספקת סושי טרי כמה רשתות מכולת, כולל מזון שלם.