6 ארוחות טעימות לעשות עם עגבניות שימורי

אנשים רבים מופתעים לגלות כי עגבניות הם לא ירקות. לא! עגבניות הן למעשה פרי. תסתכל על אחד תוכל להבחין במהירות כי הם מכילים זרעים. עם זאת, ניתן להשתמש עגבניות במגוון רחב של מתכונים בריאים לארוחת בוקר, צהריים וערב. הנה עוד על תזונה עגבניות, אם זה בטוח לאכול עגבניות משומר, ומה מתכונים פשוטים אתה יכול להתחיל לעשות היום.

->

תזונה עגבניות

גן הקיץ שלך עשוי להיות מתפוצץ בתפרים עם עגבניות. לאכול אותם! חצי כוס של עגבניות טריות מכיל רק 15 קלוריות ונותן לך 15 אחוז מהכמות המומלצת היומי של ויטמין A. הוא מכיל גם 20 אחוזים של ויטמין C המומלץ 2 אחוזים של ברזל.

אם הקיץ הוא עדיין חודשים משם, אתה יכול להכות את השוק המקומי בחיפוש אחר עגבניות עסיסי beefsteak או ירושה צבעונית. אבל בחודשי החורף, עגבניות טריות יכול להיות קשה לבוא במחיר יקר. עגבניות שימורי זמינים כל השנה, זול, ולהישאר טוב במזווה שלך במשך שנים. כמעט 80 אחוז מהעגבניות שנאכלו בארצות הברית משומרים. ולקבל את זה: הם עשויים למעשה מכילים יותר של חומרים מזינים מסוימים טוב יותר מאשר עמיתיהם טריים שלהם.

->

למה משומר?

עגבניות משומרות מכילות רמות גבוהות בהרבה של ויטמין E וקרוטנואידים, כמו ליקופן, מאשר עגבניות טריות. בעוד פרוסה אחת של עגבניות גלם ייתן לך 515 מיקרוגרם של ליקופן, חצי כוס פירה משומר מכיל 27 עצום, 192 מיקרוגרם. המזונות המכילים ליקופן העליון כוללים פירה עגבניות משומר, מיץ עגבניות משומר, רסק עגבניות משומר.

מדוע חשוב ליקופן? זה נוגד חמצון אדירים שעשויים לסייע במניעת רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף. החוקרים מזכים ליקופן בהורדת הסיכון לשבץ לסרטן הערמונית, הריאה והבטן.

עצות בטיחות ואחסון

• חנות עגבניות משומרות במקום קריר ויבש, כמו מזווה.
• לאחר פתיחת פחית, לאחסן שאריות במקרר באמצעות זכוכית מכוסה היטב או מיכל פלסטיק.
• אל תשתמשו במתכת או בקופסאות המקוריות כדי לאחסן עגבניות משומרות - הם יכולים לגרום למכל לבור.
• השתמש תמיד עגבניות לפי תאריך התפוגה המודפס על יכול.

מה זה באז על BPA?

ייתכן ששמעת כי מוצרים משומרים מכילים לעתים קרובות כימיקל תעשייתי בשם bisphenol A - או BPA - בציפוי ויניל של פחיות. זהו חשש תקף כי החוקרים קשרו BPA עם סוגים מסוימים של סרטן. החדשות הטובות הן כי ניתן לרכוש עגבניות משומר ללא BPA במכולת שלך.

> עגבניות BPA ללא> Muir Glen

• Pomi
• Bionaturae
• Cento
• EarthPure אורגני
• האנט (רוטב עגבניות ודבק)
• מזון שלם 365 ערך יומי > עכשיו, בואו נעשה בישול!
• 1. מרק עגבניות קלוי

תמונה שפורסמה על ידי יוליה קינר (@ Jucaletta) ב 8 אוקטובר 2016 בשעה 9: 57 יום PDT

כן! אתה יכול לצלות עגבניות מקופסאות. כך מוציאה את המתיקות בהם. זה מתכון עגבניות מרק קלויים קורא פחית 28 גרם של עגבניות שלמות. מחממים את התנור ל - 425 ° F (128 ° C). ואז לנקז ולשטוף את העגבניות לפני ריסוק אותם ביד. מעבירים אותם בשמן זית, מלח ופלפל ומניחים אותם במחבת צלוי עם שום במשך 35 עד 40 דקות.

לאחר מכן מבשלים את העגבניות הקלויים בתערובת של בצל מבושל, רסק עגבניות משומר, מרק עוף (או ירק) ורוזמרין. תן לו להתקרר מעט רוטב בבלנדר שלך לפני ההגשה עם לחם קלוי.

2. תנור איטי>

תמונה שפורסמה על ידי אריקה בראון (@everydaywitherika) ב -12 בינואר 2017 בשעה 7: 08pm PST

כמו גישה יותר הידיים? זה צ 'ילי צמחוני מגיע יחד במהירות את סיר איטי. מערבבים יחד 28 גרם של עגבניות קצוצות עם מגוון של שעועית, ירקות, ותבלינים. הגדר את תנור נמוך לשש עד שמונה שעות או גבוה במשך שלוש עד ארבע שעות. מוסיפים בקוסקוס כ -10 דקות לפני ההגשה. אחר כך גבינה עם גבינה.

3. עגבניה קפרזית

תמונה שפורסמה על ידי Muir Glen אורגני (@muirglen) ב 24 דצמ '2016 בשעה 9:37 PM PST

לרמוז את החברים שלך עם מתאבך אש מהודרת, עגבניות, ארוגולה קפרזה. תזדקק ל -28 גרם של עגבניות קלופות, בגט, ארוגולה, מוצרלה טרייה, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל.

חותכים את הבגט לפרוסות חצי אינץ '. מסננים את העגבניות וחותכים אותם לפרוסות שמתאימות על הלחם. ואז להרכיב על ידי טפטוף קצת שמן זית ארוגולה שכבות, מוצרלה, עגבניות, עור קלוי להצגה. למעלה עם חומץ בלסמי ותבלינים, וליהנות.

4. רוטב עגבניות תוצרת בית

תמונה שפורסמה על ידי CuliNessa ונסה (@culinessa) ב 2 פבואר 2017 בשעה 7: 04:00 PST

אתה יכול לעשות רוטב עגבניות דינמיט תוצרת בית כדי להשתמש על פסטה או פיצה עם שתי פחיות 28 גרם של עגבניות מקולפות שלמות. מבשלים בצל קצוץ בסיר גדול עד שהם שקופים. מוסיפים שום ומבשלים עוד כמה דקות. למחוץ עגבניות שלם עם הידיים שלך ולהוסיף גם את עיסת ומיצים לסיר שלך. לאחר מכן מוסיפים אורגנו ומבשלים את הרוטב על התנור למשך 30 עד 45 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

5. ביצים אפויות ברוטב

תמונה שפורסמה על ידי MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) ב 2 ינואר, 2014 בשעה 10: 52am PST

אתה יכול להשתמש כמה רוטב תוצרת בית שלך שאריות זה פשוט צלחת ביצים אפויות. מחממים את התנור ומשמנים שני כלי אפייה קטנים. מחלקים סביב 15 גרם של רוטב בין שתי מנות ו סדק אחד או שניים ביצים לתוך כל אחד. מבשלים שמונה עד 10 דקות, עד שהביצה היא בדיוק איך שאתה אוהב את זה. אז למעלה עם עשבי תיבול טריים לשרת עם לחם קרוש.

6. חנה מסאלה

תמונה נשלחה על ידי 22 ימים תזונה (@ 22daysnutrition) ב 9 נובמבר 2016 בשעה 12: 15pm PST

Chana masala הוא מאכל הודי מלוח עשה עם חומוס. אתה צריך 28 גרם של עגבניות קלופות שלם מנה טובה של תבלינים.החל בתנור הולנדי או בסיר גדול, מחממים שמן על זרעי כמון בינוניים ומבשלים עד שהם קופצים. להגביר את החום ולהוסיף את הבצל, שום, זנגביל, פלפל סראנו. אחרי חמש דקות, מוסיפים את התבלינים, כולל גראם מסאלה, כוסברה וכורכום.

מוסיפים את העגבניות ומפרידים אותם בעזרת הכפית. הקפד להשאיר כמה נתחים עבור מרקם. לאחר מכן להוסיף את החומוס ומבשלים הכל במשך 10 דקות. מגישים את הצלחת עם אורז בסמטי, ומקציפים לימון וכוסברה.

השורה התחתונה

עגבניות שימורי הם סבירים, תכליתי, טוב בשבילך, וטעים. בנוסף, הם זמינים כל השנה. אז למה אתה מחכה? !