מצגת שקופיות: מזון שיש להימנע ממנו בהריון

להעביר גבינות רכות

תיהנו מכמה פרמזן מגורד על הפסטה שלכם - אבל העבירו את טבל הגבינה. גבינות רכות המיוצרות בחלב לא מפוסטר יכולות להכיל חיידקי ליסטריה, שיכולים להיות מסוכנים או אפילו מסכני חיים עבורך ולתינוקך. עדיף להימנע מברי, קממבר, פטה, גבינה כחולה, קווזו בלנקו, קווסקו פרסקו ופנלה - אלא אם כן כתוב על התווית שהוא מפוסטר. אם יש לך ספק או אוכל בחוץ, שאל לפני שאתה אוכל.

דלג על בשר מבושל

זה הזמן להזמין את כל הסטייקים וההמבורגרים שבושלו במלואם. בשר לא מבושל או מבושל יכול להכיל טוקסופלזמה וחיידקים אחרים. כשאתה אוכל בחוץ, וודא שהבשר שלך אדים חם ומבושל היטב. בבית, הטמפרטורה צריכה להגיע לפחות ל- 145 F עבור חתכים שלמים, 160 F עבור בשרים טחונים כמו המבורגר, ו- 165 F עבור חזה עוף.

היזהר מיץ טרי

מיץ סחוט טרי במסעדות, חטיפי מיצים או דוכני משק עשוי לא להיות מפוסטר כדי להגן מפני חיידקים מזיקים, כולל סלמונלה ו- E. coli . בחלק מהשווקים מוכרים מיץ גולמי ולא מפוסטר במארז הקירור - חפשו את תווית האזהרה הנדרשת, והפנו. נשים בהריון צריכות לבחור במיץ שמפוסטר. מיץ בארגזים ובקבוקים על מדף הסופרמרקט שלך הוא גם בטוח.

סיאונרה, סושי

סליחה, אוהבי סושי, אבל הגיע הזמן לטיול של 9 חודשים מהטיפול הזה. למרות שפירות ים הם מקור נהדר לחלבון, פירות ים גולמיים יכולים להוות מקור לטפילים וחיידקים מזיקים. ה- FDA ממליץ לנשים בהריון לאכול רק דגים ופירות ים אחרים שבושלו היטב.

בצק עוגיות גולמי

כשאתה אופה עוגיות, יתכן שאתה מתפתה להקפיץ קצת בצק נא בפה. אבל אם הבצק מכיל ביצים גולמיות, אפילו טעם עלול להוות סיכון. ה- CDC מעריך כי אחת מכל 20, 000 ביצים נגועה בחיידקי סלמונלה. כדי להיות בטוחים, התנגדו לטעום בצק עוגיות, בלילה או מילוי שנעשו בביצים גולמיות. החדשות הטובות: גלידת בצק עוגיות שנרכשה בחנות היא בטוחה.

הלבשת קיסר ביתית

ביצים גולמיות משמשות גם בתחבושות ורטבים תוצרת בית רבים, כמו:

• רוטב סלט קיסר
• רוטב ברנה
• רוטב הולנדייז
• מיונז

בחר לגרסאות שנקנו בחנות, המיוצרים עם ביצים מפוסטרות.

טירמיסו ביתי

קינוחים רבים תוצרת בית, כולל מוס, מרנג וטירמיסו, מכילים גם ביצים גולמיות. אם גרסה שנרכשה בחנות לא תעשה זאת, יש דרך בטוחה להכין את המתכון האהוב עליכם. בחלק מהמרכולים מוכרים ביצים מפוסטרות, וזה בסדר לאכול גלם. ודא שהתווית על הביצים מציינת ספציפית "מפוסטר".

עופות טריים ממולאים

הודו או עוף ממולאים מראש מציעים קיצור דרך נהדר כשאתה לחוץ לזמן. אבל המיץ מעופות טריים גולמי יכול להתערבב עם המלית וליצור מקום נהדר לגידול חיידקים. בישול בדרך כלל מציע הגנה, אך הריון מקשה על מאבק בזיהומים. אלטרנטיבה בטוחה היא קניית עופות קפואים ממולאים מראש. הקפידו לבשל אותו ישירות מהקפוא - אל תיתן לו להפשיר תחילה. בשר הירך צריך לפגוע ב -180 פ.

דגים עם מרקורי

דגים טובים עבורך ולתינוקך, אך בצע בחירות חכמות לגבי הדגים שאתה אוכל. דג חרב, דג אורן, מקרל כריש וכריש מכילים רמות גבוהות של מתיל-כספית. מתכת זו יכולה להזיק לתינוקך. תוכלו לאכול בבטחה עד 12 אונקיות של פירות ים בשבוע, לכן בחרו בדגים דלים בכספית: שפמנון, סלמון, בקלה וטונה קלה משומרת. אם אתה אוהב טונה אלבקורית (לבנה), הגבל את עצמך ל 6 גרם בשבוע. יש לפנות לרופא לפני שתקח שמן דגים או תוספי מזון אחרים בזמן ההריון.

בשרי מעדנייה

בניגוד להרבה חיידקים הנישאים במזון, ליסטריה יכולה לגדול בטמפרטורות שבתוך המקרר שלך. מסיבה זו, עליכם להימנע מבשרים מתכלים מוכנים לאכילה, כמו נקניקים נקניקיות, כשאתם בהריון. אתה יכול להפוך את המזונות האלה לבטוחים על ידי חימום אותם עד שהם אדים חם ואוכלים אותם מייד.

מנות או מנות בשר

פטיות מכילות בשרים מתכלים, כך שהם עשויים גם להכיל ליסטריה. שמירת המקרר שלך על 40 F או מתחתיה תאט את צמיחת החיידק הזה אך לא תעצור אותו לחלוטין. מכיוון שנשים בהריון חשופות במיוחד לליסטריה, הכי בטוח להימנע מכל ממרחי הבשר בקירור. חובבי הספאם הם במזל. ממרחי בשר משומר הם בסדר - אם לא בדיוק בריאים - במהלך ההיריון.

פירות / ירקות לא שטופים

זה הזמן להעמיס בפירות וירקות! רק הקפידו לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים. טפיל שנקרא toxoplasma יכול לחיות על פירות וירקות לא שטופים. זה גורם למחלה הנקראת טוקסופלזמוזיס, שעלולה להיות מסוכנת מאוד לתינוקך. אל תשתמש בסבון לשטוף תוצרת. במקום זאת, קרצפו את המשטח בעזרת מברשת ירקות קטנה. חתוך את כל האזורים החבורים מכיוון שאלו עשויים להכיל חיידקים. כדי להימנע מחיידק הליסטריה, שפשפו ונטלו את החלבונים לפני שחתכו אותם.

נבטים גולמיים

אל תאכל נבטים גולמיים, כולל אספסת, תלתן וצנונית. חיידקים יכולים להיכנס לזרעים לפני שהנבטים מתחילים לצמוח, וכמעט שלא ניתן לחפוף את החיידקים הללו. במעדנייה, בדוק כריכים כדי לוודא שהם אינם מכילים נבטים גולמיים. בבית, מבשלים נבטים ביסודיות להשמדת כל חיידקים.

מאכלי ים מעושנים

כשאתה מצפה, עדיף לדלג על הלוקס על בייגל הבוקר שלך. כמו בשרים מוכנים לאכילה, פירות ים מעושנים בקירור חשופים לליסטריה. זה כולל סלמון מעושן (המכונה לעתים קרובות נובה או לוקס), כמו גם פורל מעושן, דג לבן, בקלה, טונה ומקרל. זה בטוח להשתמש בפירות ים מעושנים בארוחה מבושלת, כמו תבשיל.

רכיכה גולמית

רכיכה גולמית היא אחד הגורמים העיקריים למחלות של פירות ים. האשמים כוללים טפילים וחיידקים שבדרך כלל לא נמצאים בפירות ים מבושלים. אז דלגו על הצדפות על מעטפת החצי. כל עוד אתה מבשל רכיכה ביסודיות, זה בטוח לאכול במהלך ההריון. מבשלים צדפות, צדפות ומולים עד שהקליפות נפתחות. אם בכלל לא נפתחים, זרוק אותם.

דגים ממים מקומיים

אלא אם כן אתה יודע שהנחלים המקומיים שלך, המפרצים והאגמים אינם מזוהמים, הימנע מאכילת דגים שתתפס בעצמך. אגמים ונהרות מסוימים מזוהמים בכימיקלים תעשייתיים. עלולים להיפגע בסגנון אפוי-כחול, בס פסים, סלמון, פייק, פורל וכדורי תוף. עיין במחלקת הדגים וחיות הבר של המדינה שלך לקבלת מידע נוסף.

אוכל פוטלוק

יתכן שלא תרצה להעליב את חבריך על ידי הימנעות מהנפקות הקופה שלהם. אבל יש סיבה לדאגה אם האוכל לא יהיה בקירור זמן רב מדי. עקוב אחר הכלל של שעתיים: אל תאכל כלי אוכל שישבו בטמפרטורת החדר יותר משעתיים. כאשר הטמפרטורות עוברות מעל 90 F, הנתח צריך להיות שעה.

חלב לא מפוסטר

חלמתם פעם לבקר בחווה ולטעום חלב טרי מפרה? חכה רגע. חלב שנאסף טרי עדיין לא עבר תהליך הפיסטור שמגן עליו מפני ליסטריה. זה יכול להיות מסוכן עבורך ולתינוק שלך. קנו חלב, גבינה או מוצרי חלב מחווה מקומית רק אם כתוב על התווית "מפוסטר".

שאלת הקפאין

עדויות טובות מעידות כעת שכמות מתונה של קפאין בטוחה במהלך ההיריון. אולם חבר המושבעים עדיין לא מסוגל לדעת אם כמויות גבוהות יותר של קפאין יכולות להגדיל את הסיכוי להפלה. מצעד המטבעות ממליץ לנשים בהיריון או לנסות להגביל קפאין ל -200 מיליגרם ליום. זה כוס קפה אחת של 12 גרם. אך זכרו, קפאין נמצא גם בסודה, תה, שוקולד ומשקאות אנרגיה רבים.

אלכוהול

אתה כבר יודע ששתייה כבדה במהלך ההריון עלולה להוביל למומים מולדים חמורים. מה שאתה אולי לא יודע זה שאפילו כמויות קטנות של אלכוהול עלולות להזיק. שום כמות של שתייה לא נמצאה בטוחה במהלך ההריון, ולכן עדיף להימנע מכל צורות האלכוהול. זה כולל יין, בירה, מצננים וביצת ביצים מסורתית, המכילה אלכוהול וביצים גולמיות.

תיקים לכלבים

אלא אם כן אתה יוצא היישר מהמסעדה, אל תבקש שקית כלבים. החלק הפנימי של המכונית שלך יכול להתחמם במהירות, מה שמאפשר לחיידקים להתרבות. אם אתם לוקחים שאריות הביתה, הכניסו אותם למקרר תוך שעתיים מרגע שהארוחה הוגשה במקור.