11 עובדות תזונה בריאה על טפיוקה

סקירה

טפיוקה הוא מוצר עמילן עשוי פקעות קאסאווה. פקעות אלה הם ילידי ברזיל ורוב דרום אמריקה. הטפיוקה משמשת כקמח, ארוחה, פתיתים ופנינים.פנינה טפיוקה משמשים בדרך כלל להכנת פודינג טפיוקה ותה של בועה.הטפיוקה משמשת גם כמעבה.

טפיוקה היא כמעט פחמימות עמילניות (carbs). הצריכה שלהם של פחמימות או מי מודאגים איך עמילנים משפיעים על רמות הסוכר בדם עשוי לתפוס טפיוקה כמו בריא.התפיוקה היא גבוהה על מדד האינדקס הגליקמי.המדד הגליקמי מודד כמה מהר הסוכר בדם להגדיל אחרי אכילה.

->

הנה מבט על מידע תזונתי עבור טפיוקה.

אלרגן ללא. ללא אלרגנים נפוצים

טפיוקה ללא גלוטן, נטולת אגוזים וללא גרגר. זה לא יגרום לבעיות עבור אנשים עם מחלת צליאק, רגישות גלוטן, ואלרגיות אגוז. קמח טפיוקה ניתן למצוא מוצרים ללא גלוטן רבים. זוהי אפשרות טובה לאפייה ללא אלרגן בבית. זה גם אלטרנטיבה קמח לבן על מרקי עיבוי, רטבים, סתימת עוגות.

->

ללא כולסטרול. כולסטרול חינם

טפיוקה הוא ללא כולסטרול. כולסטרול גבוה עלול לגרום להצטברות של רובד בעורקים שלך, הידועה בשם טרשת עורקים. נותר ללא בדיקה, טרשת עורקים עלולה להוביל אנגינה, התקף לב ושבץ.

Fiber3. יש סיבים תזונתיים

כוס פנינים טפיוקה יש כ 1. 5 גרם של סיבים תזונתיים. זה לא הרבה, אבל זה יכול לעזור לך לענות על הערך היומי המומלץ של 21 עד 38 גרם. רוב האנשים אינם צורכים מספיק סיבים. עם זאת, סיבים מציעה יתרונות בריאותיים רבים כגון הורדת כולסטרול, שמירה על רמות הסוכר בדם, ומניעת עצירות.

קל לעיכול 4. קל לעיכול

טפיוקה ידועה להיות קלה על הבטן. אנשים רבים מוצאים את זה קל יותר לעכל מאשר קמח עשה עם דגנים או אגוזים. טפיוקה עשויה להיות מומלצת כמקור של קלוריות ואנרגיה במהלך התפרצויות העיכול מתנאים כגון תסמונת המעי הרגיז והדיברטיטיטיס.

עלייה במשקל. תומך במשקל

אם אתה צריך לעלות במשקל מהר, טפיוקה עשויה לעזור. כוס אחת של פנינים טפיוקה יש 544 קלוריות ו 135 פחמימות. אם אתם אוכלים כמה קערות של פודינג טפיוקה (המכיל קלוריות נוספות, פחמימות ושומן) ביום, ולהוסיף טפיוקה למזונות אחרים, יש לך סיכוי טוב לארוז על קילו בלי ההשפעות השליליות של צריכת יותר מדי שומן ו כולסטרול.

סידן 6. מקור סידן

יש לך יותר סידן בגוף מאשר כל מינרל אחר. סידן חשוב עבור עצמות חזקות ושיניים.זה גם:

מסייע לכלי הדם והשרירים להתכווץ

• עוזר עצבים לשלוח הודעות
• עוזר קריש דם
• על פי קרן אוסטאופורוזיס הלאומי, אתה מאבד סידן בכל יום דרך העור שלך, זיעה, שתן, צואה. הגוף שלך לא יכול לעשות סידן כדי להחליף את מה שאבד. סידן חייב להיות מושגת באמצעות מזונות שאתם אוכלים. כוס אחת של טפיוקה פנינה יש 30 מיליגרם (מ"ג) של סידן, כ -3 אחוזים מהערך היומי המומלץ. שוב, זה לא סכום מרשים, אבל זה נחשב לכיוון היומי שלך הכנסה.

נמוך נתרן 7. נמוך ב נתרן

רוב האנשים אוכלים יותר מדי נתרן. במיוחד מאז נתרן מוסתר במראה רגיל בחטיפים מעובדים, מרקים, ותבלינים. דיאטה נתרן גבוהה קשורה בלחץ דם גבוה, מחלת לב ושבץ. טפיוקה מכילה כמות קטנה מאוד של נתרן. כוס אחת של פנינים טפיוקה יש רק 2 מ"ג.

חומצה פולית 8. מקור של חומצה פולית

חומצה פולית הוא ויטמין B כי הגוף שלך צריך לעשות DNA עבור חלוקת התא. חומצה פולית היא גם קריטית עבור נשים בגיל הפוריות שלהם כדי למנוע פגמים בצינור העצבי כגון ביפידה בעמוד השדרה. מחסור בחומצה פולית עלול גם לגרום לאנמיה. כוס אחת של פנינים טפיוקה יש 6 מיקרוגרם של חומצה פולית, המהווה 2 אחוז מהערך היומי המומלץ.

מנגן 9. מקור של מנגן

כוס אחת של פנינים טפיוקה מספק 8 אחוזים של מנגן הגוף שלך צריך כל יום. מנגן הוא מינרל חיוני שמסייע לגוף שלך metabolize פחמימות, כולסטרול, חומצות אמינו. הוא תומך גם בפיתוח רקמה עצם החיבור.

Iron10. מקור של ברזל

טפיוקה היא מקור טוב של ברזל. כוס אחת של פניני טפיוקה מספקת למעלה מ -13% מהערך היומי המומלץ. ברזל נמצא בהמוגלובין, חלבון שנושא חמצן לכל חלקי הגוף. אם אתה לא מקבל מספיק ברזל, ייתכן לפתח אנמיה חוסר ברזל. מצב זה עלול לגרום לתופעות לוואי חמורות כגון קוצר נשימה, עייפות וכאב בחזה.

מונע אכילת יתר. עוזר לשמור אותך מלא

פחמימות וסיבים טפיוקה הם מילוי. בעוד tapioca לא יכול להיות hailed כמו ירידה במשקל מזון, זה עשוי לשמור אותך fuller יותר לדכא את הרעב. זה יכול להקטין את הסיכויים של אכילת יתר.

השורה התחתונהקטן השורה

זה גבוה carbs ו קלוריות, אז טפיוקה לא יכול להיקרא בריא. עם זאת, זה יכול לעזור לך לענות על הקצבה היומית המומלצת של כמה חומרים מזינים חשובים. וזה אוכל טעים ליהנות אם אתה צריך לעלות במשקל.

טפיוקה יכול להתאים לתוכנית אכילה בריאה שלך כאשר אכלו במתינות. זכור כי מתכונים טפיוקה רבים, כמו פודינג טפיוקה ותה בועה, נטענים עם קלוריות ושומנים נוספים מ סוכרים הוסיף חלב או שמנת. בצע גרסאות קלות יותר על ידי החלפת חלב שקדים או חלב נטול שומן לחלב מלא. ניתן להחליף סטיביה נוזלית או אריתריטול לסוכר.