חומץ תפוחים: מיתוסים ועובדות לגבי יתרונות ותרופות

יסודות חומץ

חומץ הוא תמיסת חומצה אצטית הנובעת מתהליך תסיסה כאשר מוסיפים שמרים וחיידקים לכל מספר של מזון ומשקאות המכילים פחמימות כולל יין, תפוחים, אגסים, פירות יער, מלונים, דבש, בירה, מולסה, סורגום, קוקוס, בירה תפוחי אדמה, סירופ מייפל, דגנים, מי גבינה, סלק ומלט. שמרים מתווספים תחילה למאכלים או משקאות אלה והמיקרואורגניזמים הופכים את הסוכר בהם לאלכוהול. השלב הבא בתהליך כולל תוספת של חיידק הנקרא Acetobacter, אשר ממיר אלכוהול לחומצה אצטית.

אנשים רבים אוהבים את הרעיון של שימוש בחומץ תפוחים טבעי, שאינו רעיל, כתרופה ביתית למחלות שונות מכיוון שהוא זול ונחשב באופן כללי לבטוח כאשר משתמשים בו כראוי. לחומץ יש יתרונות בריאותיים מוכחים בתנאים מסוימים, אך הוא אינו יעיל עבור אחרים. זו תרופה עתיקה. היפוקרטס השתמש בחומץ כדי להילחם בזיהומים, לטפל בפצעים ולעזור להקל על שיעול. המשך לקרוא כדי ללמוד הכל על מיתוסים ועובדות ACV.

זה יכול לעזור לך לרדת במשקל

חומץ תפוחים (ACV) יכול לעזור לכם לרדת מעט במשקל. במחקר שנערך על מבוגרים עם עודף משקל, אלו ששתו 1 או 2 כפות חומץ מדולל במשקה איבדו משקל מהר יותר בהשוואה לאלו שלא שתו חומץ. הם גם הפחיתו את שומן הבטן. אבל ההשפעות היו צנועות. אם המטרה שלך היא ירידה במשקל, שתיית כמה כפות חומץ מדולל במים חמים עשויה לעזור לדחוף אותך לכיוון הנכון. אך זכרו, אבני היסוד של כל תוכנית הרזיה יעילה הן לאכול תזונה מופחתת קלוריות ולהגדיל את רמת הפעילות הגופנית שלכם.

ACV מוריד את רמת הסוכר בדם

חומץ תפוחים הוכח כמסייע לאנשים הסובלים מסוכרת לשפר את רמות הסוכר בדם לאחר ארוחה, והוא משפר את רמת ההמוגלובין A1c, מדד לשליטה ברמת הסוכר בדם במשך מספר החודשים האחרונים. ל- ACV יש השפעה אנטי-גליקמית. סוכר בדם כרוני גבוה פוגע ברקמות ומעלה את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, מחלת כליות ועיוורון. קח כמה כפיות של חומץ תפוחים במים חמים בזמן הארוחות, או השתמש בו כדי להכין רוטב לסלט בכדי לשמור על רמת הסוכר בדם בטווח בריא.

יש לבדוק את האינסולין

תוצאות המחקרים מראים כי חומץ מסייע בהפחתת רמות האינסולין לאחר שאכלתם. אינסולין הוא ההורמון שהגוף משתמש בו כדי להעביר סוכר מזרם הדם לתאים שבהם הוא משמש לאנרגיה. רמות אינסולין גבוהות מדי מסוכנות מכיוון שעלול להיווצר מצב הנקרא עמידות לאינסולין. מצב זה הופך את גופך פחות רגיש לאינסולין. זה, בתורו, עלול להוביל להתפתחות סוכרת מסוג 2 או אם כבר יש לך סוכרת, זה עלול להחמיר את המצב. אם אתם עמידים לאינסולין וסובלים מסוכרת מסוג 2 או טרום סוכרת, שאלו את הרופא אם תוכלו להוסיף בבטחה חומץ למשטר ללא תופעות לוואי.

חומץ הורג כמה חיידקים

לחומץ תפוחים יש כמה תכונות חיטוי. זה עשוי לעזור להרוג חיידקים על התוצרת. רוטבי סלט המכילים חומץ עשויים להיות בעלי יכולת מסוימת להרוג את E. coli, סלמונלה ומיקרואורגניזמים אחרים הנמצאים בתוצרת. חומץ אינו יעיל נגד כל המיקרואורגניזמים, לכן יש לשטוף את התוצרת שלך היטב לפני האכילה. ואל תנסו להשתמש בחומץ תפוחים לחיטוי חתך או פצע מכיוון שהחומצה יכולה לשרוף עור.

האם ACV יכולה לעזור לקשקשים?

יש אנשים שמאמינים כי חומץ תפוחים אולי תרופה ביתית יעילה לקשקשים, אך זה לא המקרה. אין שום הוכחות מדעיות קשות המצביעות על כך ש- ACV עוזר לקשקשים בכל דרך שהיא. זוהי גם תפיסה שגויה שכיחה כי חומץ עשוי לסייע בהסרת שאריות שמפו או הצטברות שימוש חוזר ונשנה במוצרי טיפוח השיער. אם יש לכם קשקשים, התייחסו אליו כפי שממליצים מומחים. השתמש בשמפו לקשקשים על פי ההוראות. אם הקשקשים שלך עדיין לא נעלמים, פנה לרופא עור שיבדוק אפשרויות טיפול נוספות עבור מצבך.

האם כינים ACV יכולות להילחם?

סיפור של נשים זקנות אומר כי חומץ הוא תרופה ביתית לכל תרופות ולכינים, אך זו אינה נכונה. במחקר אחד בו הוצא חומץ נגד חמישה תרופות ביתיות אחרות כולל שמן זית, חמאה מומסת, ג'לי נפט, שפשוף אלכוהול ומיונז, חומץ סיים במקום האחרון. זו הייתה התרופה הביתית הפחות יעילה הן לחיסול הכינים והן למניעת בקיעת ביצי כינים חדשות. אם יש לך כינים, התייעץ עם הרופא או הרוקח שלך לקבלת ייעוץ לגבי טיפולים יעילים שייפטרו מהבעיה.

ACV נגד עקיצות מדוזה

חומץ תפוחים הוא תרופה יעילה נגד עקיצות מדוזה, אז הכן איתך בקבוק ממנו כשאתה הולך לחוף הים. הסיבה לכך היא ש- ACV מבטל את נמטוציסטים, התאים בתוך זרועות מדוזה המכילים חוטי תיל ארסיים. אם אתה נעקץ, התרופה הביתית היעילה ביותר לעקיצות מדוזות היא לטבול את האזור הנגוע במים חמים, מכיוון שהארס מבוטל על ידי חום.

ACV והשיניים שלך

חומץ אכן מלבין ומבהיר שיניים, אך במחיר. חומץ הוא חומצי (רמת pH נמוכה) ולכן הוא נשחק באמייל, שכבת השיניים החיצונית הקשה. מכיוון שחומץ מרכך שיניים, המתינו לפחות 30 דקות לאחר שתצרכו או שתו חומץ לפני שאתם מצחצחים שיניים. אם החיוך שלך צהוב יותר ממה שהיית רוצה, השתמש במשחת שיניים מלבינה. חפש מוצרים ללא מרשם שאושרו על ידי איגוד השיניים האמריקאי. אם אתה זקוק לטיפולים חזקים יותר, פנה לרופא השיניים שלך, שיכול להמליץ ​​על טיפולים מקצועיים כדי להעלות את חיוךך לבן יותר.

A Boon to Mut Health

חומץ תפוחים הוא מוצר מותסס המכיל כמה אורגניזמים פרוביוטיים כמו לקטובצילוס. מיקרו-אורגניזמים אלה נראים ב- ACV כ"אם ". החומר המעונן והמעונן הזה עשוי מחיידקים תוססים ותוצרי הלוואי הלא מזיקים שלהם. חומץ תפוחים חייב להישאר לא מפוסטר כדי שהמיקרואורגניזמים האלה יוכלו לשרוד. בנוסף להכיל מעט מיקרואורגניזמים פרוביוטיים מועילים, חומץ תפוחים מכיל גם מעט פקטין פרביוטי, סוג של סיבים מסיסים הנמצאים בפירות וירקות. חיידקים מועילים השוכנים בחגיגת המעיים שלך בפקטין, כך ש- ACV עשוי לעודד מיקרוביומה של מעי בריאה. דבש גולמי הוא גם מזון פרביוטי שעשוי לקדם את פלורת המעיים הבריאה.

האם זה יעזור לטחורים?

אנשים רבים חושבים שאתה יכול להיפטר מטחורים על ידי הנחת חומץ תפוחים על כדור כותנה ומריחתו על הבליטות הנפוחות בתחתיתך, אך זה לא המקרה. התחושה הראשונית עשויה להרגיש קירור ומרגיע, אך ACV הוא חומצי וישרוף את עורך, מה שיחמיר את הסימפטומים שלך. איך מטפלים בטחורים? התרחץ באמבטיה. שוחח עם הרופא שלך על אכילת דיאטה עשירה בסיבים תזונתיים, נטילת מרככי צואה ופעל אחר טיפולים אחרים אם אתה זקוק להם.

דחיפה נוגדת חמצון

חומץ תפוחים מכיל נוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים הנלחמים ברדיקלים חופשיים בגוף. הנזק הרדיקלי החופשי הזה ממלא תפקיד במחלות לב וכלי דם, סרטן ובמצבים רבים אחרים. פוליפנולים אנטי דלקתיים נמצאים בחומץ סיידר תפוחים, פירות, ירקות, קפה, יין ושוקולד. בעוד שחוקרים בטוחים כי חומץ תפוחים מכיל פוליפנולים הכוללים חומצה גלית, קטכינים, חומצה פרולית, חומצה קפאית ואחרים, לא ידוע אם נטילת ACV מספקת הגנה נוגדת חמצון משמעותית שעשויה לסייע במניעת מחלות. דרושים מחקרים נוספים כדי לקבוע את השפעתם של פוליפנולים ב- ACV על סיכון המחלות. אליקסיר העשוי מחומץ תפוחים, הנקרא switchel, עשוי לעזור להקל על כאבים ודלקת.

מה עם לחץ דם?

תוצאות ממחקרים מדעיים מוכיחות כי חומץ תפוחים מסייע בהפחתת לחץ הדם אצל חולדות, אך איננו בטוחים האם הדבר נכון גם אצל בני אדם. חוקרים משערים כי חומצה אצטית בחומץ עשויה לשפר את ספיגת הסידן, מינרל שהוא חיוני לוויסות לחץ הדם. יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע אם חומץ תפוחים יעיל להורדת לחץ הדם אצל אנשים. עיין ברופא שלך אם אתה סובל מלחץ דם גבוה כדי להפחית את הסיכון לקרישי דם ושבץ מוחי.

ACV עשוי לעזור בקרת תיאבון

במחקרים מסוימים, אנשים שאכלו לחם לבן או בייגל ומיץ תפוזים יחד עם חומץ לארוחת הבוקר הרגישו יותר מרוצים לאחר הארוחה בהשוואה לאלו שאכלו מזונות אלו ללא חומץ. אנשים שצרכו חומץ הורידו גם את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה בהשוואה לאלו שלא צרכו חומץ בארוחת הבוקר. החוקרים טרם קבעו כיצד חומץ מפעיל את השפעותיו האנטי-גליקמיות. נראה כי חומץ אינו מאט את התרוקנות הקיבה, שהיה מנגנון מוצע אחד. בכל מקרה, אם אתה מתכוון לאכול משהו פחמימות עשירות, יש לך מעט חומץ עם הארוחה שלך כדי לעזור לך להרגיש מלא ולשמור על רמות סוכר בדם יציבות.

פסק הדין בנושא דלקות אוזניים

תוצאות מחקרים מסוימים מראים כי הכניסה של תמיסה של חומץ מדולל של 2% לאוזניים עשויה לסייע לדלקות אוזניים, אך התמיסה עלולה לגרות ולהבעיר עור עדין. חומץ פוגע גם בתאי שיער חיצוניים בשבלול, החלק באוזן שעוזר לך לאתר קולות. אל תכניס חומץ לתעלת האוזן. אם יש לך או לילדך דלקת אוזניים, פנה לרופא שלך כדי לקבל אבחנה וטיפול מתאימים. אם הרופא שלך רושם אנטיביוטיקה לזיהום באוזן, קח אותם בדיוק לפי ההוראות ואל תפסיק את הטיפול התרופתי. הפסקת האנטיביוטיקה לפני סיום הקורס עלולה לגרום לחזרת הזיהום והיא עלולה להיות גרועה יותר ממה שהיה לפני תחילת התרופה.

דבר טוב מדי

אם אתה מתכוון לצרוך חומץ תפוחים, היצמד למינון של לא יותר מ 1 עד 2 כפות ביום. תקבלו את היתרונות הבריאותיים שתוכלו להפיק ממנה זו, אך יותר לא יעזרו לכם להמשיך. צריכת חומץ בכמויות גדולות אף עלולה להזיק ולגרום לתופעות לוואי. חומץ עלול לגרום לגירוי או שחיקה של הוושט והקיבה, הוא נשחק באמייל השיניים והוא יכול להוריד את רמות האשלגן. ACV עלול לעורר ריפלוקס חומצי. חומץ עשוי להפריע לפעילותן של תרופות מסוימות כולל משלשלים, משתנים ותרופות המטפלות במחלות לב וסוכרת. יש לפנות לרופא או לרוקח לפני שתתחיל לצרוך חומץ כדי לוודא שהוא בטוח עבורך.