בורבון חזיר Tenderloin מתכון

לפעמים מרינדות הם דרך מצוינת לשפר את הטעם של בשר וירקות ללא תוספת שומן. אין לחמם את חזיר יותר מ 6 שעות, או תוכל להכניע את הטעם הנפלא של הבשר.

משמש 4

מרכיבים

2 קילו בשר חזיר> 6 כפות רוטב סויה לייט
1/4 כוס בורבון
3 כפות רוטב ווסטרשייר
2 כפות שמן קנולה
2 כפיות טחון שום
2 כפות סוכר חום
2 כפיות טחון טרי פלפל שחור
ספריי בישול ירקות
->

הוראות

הסר עור כסף מ contractloin, משאיר שכבה דקה של שומן מכסה את העגלה.

מקציפים יחד את הרוטב סויה ואת שאר החומרים בתוך צלחת רדודה או קערה. מוסיפים בשר חזיר ופונים למעיל במרינדה. מכסים ומקררים עד 6 שעות.

הסר חזיר מן המרינדה, להשליך את המרינדה. אפשר חזיר לנוח בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני הבישול.

מחממים פחם, גז או גריל מקורה לחום בינוני עד גבוה. פאט חזיר יבש רסס קלות עם תרסיס בישול ירקות. מניחים על הגריל ומבשלים 8 עד 10 דקות לכל צד או עד שהמדחום מוכנס לרסיסים עבים ביותר 155 מעלות צלסיוס. הסר מהגריל ונותן לנוח, חשוף, במשך 10 דקות לפני החיתוך.

->

הצג יותר מתכונים בריאים לב.