האם חולי סוכרת ללכת צמחוני?

תמיד רציתי להיות צמחוני. זה תמיד נשמע כמו מטרה נאצלת שכזאת: להציל את החיות, את הסביבה ואת בריאותי בבת אחת. אבל הניסיון האמיתי שלי עם צמחונות מעורב במידת מה.

בתיכון, אני מפסיק לאכול בשר במשך כחצי שנה, הרבה למגינת לבבי של המשפחה אוהבת. בסופו של דבר המשקל של תיקון ארוחות ערב הצמחוניות שלי היה מכביד מדי, אז החלטתי לשלב עוף לתוך הארוחות שלי. כמה חודשים לאחר מכן, חזיר מצא את דרכו חזרה לתוך הדיאטה שלי. הצלחתי להימנע מבשר בקר במשך 10 שנים בלבד, לפני שסוף סוף נשברתי והיתה המבורגר.

->

הרבה אנשים הם כנראה דומים לי. צמחונות נשמע כמו הדבר הנכון לעשות, אבל אתה לא בטוח שאתה באמת יכול ללכת עד הסוף.

אוקטובר הוא גם חודש המודעות הצמחוני הלאומי, כך שבמשך שלושת השבועות האחרונים, בעלי ואני נקטנו אתגר חדש: אכילת תזונה צמחונית. אף אחד מאיתנו לא מעוניין להפוך צמחונים במשרה מלאה, אבל הבנו גם שאנחנו אולי מסתמכים על בשר קצת יותר מדי. זה יהיה הניסוי שלנו כדי לקבל אותנו לערבב יותר פירות וירקות לתכנון הארוחה שלנו.

צמחונות Ovo כללה את כל בשר ומוצרי חלב, אבל כולל ביצים

צמחונות לקטו כולל את כל בשר וביצים, אבל כולל מוצרי חלב

• צמחונות Ovo Lacto כולל את כל בשר, אבל כולל גם חלב, חלב ודבש - זה סוג של צמחוני הוא מה שרוב האנשים מכנים בדרך כלל פשוט "צמחוני" הישן
• טבעונות כולל את כל בשר (ומוצרים מן החי כמו עור) בתוספת חלב, ביצים ודבש
• טבעונות טריים כולל רק פירות טריים ולא מבושלים , אגוזים, זרעים וירקות. ירקות יכולים רק להיות מבושלים עד טמפרטורה מסוימת
• פסקטריות אינה כוללת את כל הבשר, אך כוללת דגים
• פלקסיטריות היא לא באמת סוג של צמחונות, אבל מי שקוראים לעצמם "flexitians" לאכול דיאטה צמחונית בעיקר, עם הכללה מדי פעם בשר, חלב או ביצים
• Whw! כל כך הרבה אופציות … בשביל הניסוי הקטן שלנו, בעלי ואני בחרנו ללכת עם "צמחוני"."זה נתן לנו את המוטיבציה לאכול בשר בלי להתנסות עם אפשרויות צמחוני יותר, אבל זה לא הגביל אותנו כל כך הרבה שאנחנו לא יכול להיות חביתה צמחונית (ביצים) עבור בראנץ 'או גבינה (חלב) על Gardenborners שלנו. > אני גם הושיטתי אל כמה מעובדי PWD אחרים ללמוד על החוויות שלהם עם צמחונות, קריסטל, סוג של 30 סוג 2 בקליפורניה, אמרה כי יש לה לאחרונה העז לתוך העולם הזה גם, והוא עדיין בוחן את האפשרויות.
• "זה על משמעת ועל להבין מה הדבר הנכון לעשות עם עצמך ואת הגוף שלך", אומר קריסטל, "החלטתי באמת לקחת את הבעלות על הגוף שלי ולהיות בריא. אני לא בטוח איזה סוג של נתיב צמחי אני צריך לעקוב. עדיין לא החלטתי אם אני רוצה להיות צפרדע קפדנית או אדם שעדיין יאכלו דגים. אני נשען על אכילת דגים בלבד ". יש אנשים שמצאו את ההצלחה הכי גדולה כמו פלקסיטריסטים, או כמו קריסטל, כמו פסקטריאנים, כי זה גם גמיש מספיק כדי לאפשר כמה פינוקים במסעדות או במפגשים משפחתיים, אבל מעודדת אנשים למלא על פירות, ירקות, שעועית ודגנים מלאים.זה אומר שאתה כנראה לצרוך פחות קלוריות, פחות שומן רווי וכולסטרול, ועוד דברים טובים, כמו ויטמינים, מינרלים, סיבים.

למרות דיאטה צמחונית או טבעונית לא קסם "לרפא" את הסוכרת שלך - למרות כמה טענות שגויות - מדענים גילו כי דיאטה נטולת בשר יכול לעשות לא מעט טוב עבור אנשים עם סוכרת.חקר סוכרת הטיפול הראה כי אנשים עם סוכרת מסוג 2 בדיאטה טבעונית הורידו את הכולסטרול שלהם ושיפרו את תפקוד הכליות שלהם, בהשוואה לאנשים שהיו בדיאטה סטנדרטית של איגוד הסוכרת האמריקנית (המממ.) באופן אירוני, הדיאטה הטבעונית הייתה קלה יותר. המשתתפים, ו פחות אנשים ירדו מהקבוצה הטבעונית בהשוואה לאנשים בקבוצת הדיאטה של ​​ADA.

באופן טבעי, אכילת יותר ירקות ופחמימות כי הם נמוכים על האינדקס הגליקמי יכול לעזור להקל על ניהול הסוכר בדם. אבל הסיכון של צריכת פחמימות יותר מדי הוא תמיד אתגר, וזה יכול להיות מדרון חלקלק ברגע שאתה לחתוך על חלבון. עבור הניסוי שלי במשך חודש, אני בהחלט שם לב להגדיל את צריכת carb שלי, כי אני מסתמך יותר על פסטות וכריכים מבוססי כריך. עם זאת, אני יכול גם לספר שאני אוכל הרבה יותר ירקות כי אני מזמין פסטה עם חצילים, או ירקות בגריל paniis.

Pamela, בן 36, סוג של 1 PWD ממיזורי, אומר כי כאשר היא התחילה לראשונה על דיאטה צמחונית בתיכון, היא אכלה טונות של פסטה ופחמימות להחליף בשר, אשר כמובן עשה את זה קשה יותר לנהל את הסוכר בדם שלה. "כשהתעניינתי יותר בתזונה נכונה הדיאטה שלי הפכה להיות הרבה יותר מאוזנת", היא מסבירה, "רק בגלל שזה 'ידידותי לסוכרת' או 'צמחוני' לא אומר שזה טוב בשבילך, למדתי יותר על בישול ואת עקרונות אכילה נקייה.למדתי שאני צריך חלבון רזה איכות, שומנים בריאים עשירים פחמימות עשירות."

אליזבת אדלמן, בת 30 מס '1 באוהיו ומייסדה של Diabetes Daily, מצאה את התזונה הטבעונית שלה כדי להועיל לסוכרת שלה, אך לא לתחום המותניים שלה כשהתחילה לאכול יותר פחמימות במקום חלבון ". הגדלתי את צריכת הפחמימות שלי הרבה. אני לא אוהד של טופו או תחליפי בשר טבעוניים אחרים, ולכן המקור העיקרי שלי של חלבון היה שעועית ואגוזים. אכלתי בעיקר שעועית ואורז עם המון ירקות טריים ופירות. הרבה שיבולת שועל עם חלב שקדים ופירות טריים לארוחת בוקר וחומוס וצ'יפס או ירקות לחטיפים. "

Caroline Bohl, RD ו- CDE, שעובדת כדיאטנית וכמחנכת במרכז לסוכרת נעמי ברי, אומרת: עם סוכרת, אנו מסתמכים על מזונות חלבונים כדי לעזור לשמור על אנשים להרגיש מלא, להחליף פחמימות, ולעזור לייצב סוכרים בדם. לכן, בהיותך צמחוני או צמחוני מגביל את החלבונים הזמינים. "היא אומרת שאם אתה צמחוני, אבל אתה עדיין אוכל חלב, ביצים, ואפילו דגים (אם אתה pescatarian), אז אתה כנראה אם לא, ודא שהדיאטה שלך עומדת בצרכים התזונתיים שלך ובוחנת מקורות אחרים של חלבון (חלקם עשויים לכלול פחמימות):

אגוזים ואגוזי אגוזים, הכוללים חמאת בוטנים, חמאת שקדים וחמאת חמניות

קטניות

קינואה

מוצרי סויה, כמו טופו וטמפה, ותחליפי סויה כמו חלב סויה וגבי סויה

קרוליין אומרת שחשוב לבחור את הפחמימות שלך בתבונה: "הדיאטה הצמחונית או הטבעית

הוא בדרך כלל גבוה יותר carbs כך חולים ירצו לוודא לבחור גבוהה סיבים carbs (דגנים מלאים, כל מוצרי חיטה, שעועית). אם לא, הם עשויים להבחין שהם רואים רמות גבוהות של סוכרים בדם ומשתמשים באינסולין יותר. "

אין מחסור במקומות למצוא מתכונים צמחוניים וטבעוניים אם אתה מעלה את האתגר, כמו

• The Vegetarian Times < וגווב. "ספרי בישול הם החבר הכי טוב שלך, צמחוני או לא", אומרת פמלה, "אני ממליץ על סדרת הספרים" נקיון "של טוסקה רינו, וכן ספר בשם לה דולצ'ה וגן. אני מכינה את הסיטאן שלי ("בשר חיטה") ולחם מתכונים בספר הזה. "
• Caroline ממליצה על ספרו של סאות 'ביץ' דיאט
• , שלא על פי משתמע, פחמימות איכותיות, מקורות שומן טובים וחלבונים חלופיים. "
• מהאנשים שדיברנו איתם, כמה faves veggie כוללים:

* קארן, אמא של בן עם סוג 1:" הוא מאוד adventurous אוכל ואוהב לנסות דברים חדשים! אם הייתי צריך לבחור דבר אחד או שניים, הייתי אומר פלפלים אדומים קלויים עם מוצרלה טרי, ומרק ביצים עם מרק טופו ואורז קוקוס. " * אליזבת:" אחד הדברים האהובים עלי לאכול כשהייתי טבעוני (ועדיין לעשות) הוא Mujadarah - שהוא בעצם אורז, עדשים בצל בצל. אני אוסיף מלפפון סלט עגבניות על גבי. זה קל מאוד להתכונן ממש טוב נשאר! " * פמלה:" ביצים. אני אוהב ביצים קשות וחביתה. "

* קריסטל:" יש מתכון נפלא של אפרוח חומוס שגרם לי להחליט כי להיות צמחוני לא כל כך רע. " רוני גרגורי, מי אורח כאן בבלוג 'שלי

בשבוע שעבר, הוא גם צמחוני שמנסה לאכול דל פחמימות.אם אתה מודאג לגבי צריכת פחמימות שלך, לבדוק את תפריט המדגם שלו כמדריך התייחסות. אתה יכול גם למצוא תמיכה נוספת על רשתות חברתיות סוכרת, ויש אפילו קבוצה בפייסבוק עבור vegetarians סוכרת נמוכה carb!

הדבר האהוב עלי לאכול צריך להיות גננים על לחמניה מלאה. גננים הם טעימים מאוד, ואתה יכול לשים משהו למעלה - מן חסה מסורתית עגבניות, כדי אבוקדו וגבינה, כדי חומוס chipotle. Yum! אנחנו גם מעריצים גדולים של מאכלים אתניים, כמו תאילנדי, הודי ומקסיקני, אשר כל לבוא עם אפשרויות צמחוניות באמת נהדר. אבל ספר לנו, קוראים יקרים, מה דעתך על צמחונות? אם יש לך מתכונים לשתף, אני כל האוזניים - עדיין יש לי 10 ימים ללכת! כתב ויתור

: תוכן שנוצר על ידי צוות הסוכרת שלי. לפרטים נוספים לחץ כאן.

כתב ויתור

תוכן זה נוצר עבור Diabetes Mine, בלוג לצרכנות בריאות המתמקד בקהילת הסוכרת. התוכן אינו נבדק מבחינה רפואית ואינו עומד בהנחיות העריכה של Healthline. לקבלת מידע נוסף על שותפות של Healthline עם מכרה סוכרת, לחץ כאן.