אני צריך ללכת ללא גלוטן? האמת על אלרגיות GI וגורמים

Letras F, G, H, J - Prof.ª Franciele Rangel

תוכן עניינים:

מהו גלוטן?
מחלת הצליאק יכולה להיות מצב גנטי, ואלה עם הורה, ילד או אח עם המחלה הזאת נוטים יותר לקבל את זה. הרופאים לא יודעים בדיוק מה גורם למחלת צליאק, אבל היסטוריה של זיהומים במערכת העיכול מסוימים או נוכחות או חוסר של חיידקי מעיים מסוימים יכול לשחק גורם.
בנוסף, מוצרים ללא גלוטן יכולים לעלות יותר מאשר עמיתים המכילים גלוטן שלהם. אם אתה לא צריך פיזית להימנע גלוטן לבריאות שלך, אתה יכול להיות ההוצאות כסף נוסף שלא לצורך לקנות מוצרים ללא גלוטן.
גידול קרצינואי גרורתי

בעוד הכל ללא גלוטן היא מגמה שעדיין לא איבדה קיטור, לאכול גלוטן מזונות המכילים מזון אינם יכולים להיות הסיבה לכך שאתם סובלים מסימפטומים של מערכת העיכול (GI) לא נעימים. המשך לקרוא את האמת על אלרגיות GI, סיבות ותנאים אחרים.

מהו גלוטן?

גלוטן הוא חלבון הנמצאים באופן טבעי במזון המכיל פחמימות רבות, כגון חיטה, שעורה ושיפון.יצרני מזון גם מוסיפים גלוטן למוצרים כגון רוטב סלט ורוטב סויה כדי לעבות אותם.דיאטה נטולת גלוטן אינה כוללת את המאכלים הבאים:

- 911>> 9>> 960> שעורה, כולל טעם מאלט וחומץ מאלט

פארינה
קמוט
שיפון> סולת
איות
triticale
חיטה
רבים מזונות מעובדים יש גם גלוטן הוסיף להם.אדם בעקבות דיאטה נטול גלוטן לא צריך לאכול את המאכלים הבאים, אלא אם כן החבילה אומר במפורש "ללא גלוטן":
בירה

עוגות > דגנים

קרקרים
קרקרים
צ'יפס
פסטות
בשרים צהריים מעובדים
רוטב סלט
אורז מתובל מתערבב
מרקים ומרקים
ירקות מוגש ברוטב
->
יצרני מזון ומסעדות מגדילים את הצעותיהם ללא גלוטן, כך שאנשים שחייבים לעקוב אחר דיאטה נטולת גלוטן יכולים לקבל תזונה מגוונת יותר.
מה מצבים רפואיים יכולים להפיק תועלת מתזונה ללא גלוטן?

אכילה של דיאטה נטולת גלוטן היא הטיפול העיקרי למחלת הצליאק. אדם עם מצב זה הוא אלרגי גלוטן, ואת הגוף שלהם לא יכול לסבול או לשבור את חלבון גלוטן. התוצאה היא דלקת שעלולה להוביל לקיבה מוטרדת, ירידה במשקל, שלשולים ובחילה בעת אכילת גלוטן. אכילה אפילו כמות קטנה של גלוטן יכול לגרום תגובה בגוף שפוגע בטנה של המעי הדק.

מחלת הצליאק יכולה להיות מצב גנטי, ואלה עם הורה, ילד או אח עם המחלה הזאת נוטים יותר לקבל את זה. הרופאים לא יודעים בדיוק מה גורם למחלת צליאק, אבל היסטוריה של זיהומים במערכת העיכול מסוימים או נוכחות או חוסר של חיידקי מעיים מסוימים יכול לשחק גורם.

אתה יכול לפתח מחלת צליאק כמבוגר או יש את זה כילד. התסמינים האפשריים כוללים:

כאב בטן

נפיחות

עצבנות

צואה חיוורת
בריאות שיניים לקויה
עייפות לא מוסברת
הקאות
מבוגרים לעיתים קרובות חווים סימפטומים שונים של ילדים. לדוגמה, רק שליש מכלל המבוגרים עם מחלת הצליאק חווים שלשולים כתסמין, על פי קרן Celiac מחלות. לכן סימפטום זה עשוי להצביע על מצב רפואי נוסף.
יש אנשים שלא יכולים להיות אלרגיים לגלוטן, אך הם עדיין רגישים להשפעותיו. מצב זה נקרא רגישות גלוטן לא celiac.אדם עם מצב זה יכול לקבל את הבטן כועסת כאשר אוכלים מזונות עם גלוטן, אבל לא יחוו נזק מעיים אדם עם מחלת הצליאק יכול.
בשנים האחרונות, אנשים כבר לאכול דיאטה ללא גלוטן כאמצעי לרדת במשקל. דיאטה ללא גלוטן היא לא מעצם הגדרתה דיאטה הרזיה. דיאטה עשויה לעזור לאנשים לרדת במשקל כי זה בדרך כלל נטול אפשרויות מזון מעובד יותר שומן כמו עוגיות, עוגות, רוטב סלט.

מה הם החסרונות של דיאטה נטולת גלוטן?

אלו עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן חייבים לאכול דיאטה נטולת גלוטן כדי לשלוט בתסמינים שלהם. עם זאת, הם גם להחמיץ על חומרי הזנה מפתח אשר נמצאים לעתים קרובות מזונות המכילים גלוטן. לדוגמה, מזונות רבים של דגנים מלאים מועשרים בוויטמינים, כגון ברזל וויטמינים מסוג B. אנשים שאינם אוכלים מזונות אלה צריכים למצוא מקורות אחרים של חומרים מזינים אלה. הם עשויים גם לא לקבל מספיק סיבים בתזונה היומית שלהם.

רופאים בדרך כלל ממליצים על אלו עם הפרעות גלוטן לקחת מולטי ויטמין ללא גלוטן כדי לפצות על חומרים מזינים החסרים. אלה יכולים לכלול סידן, זרחן ואבץ.

בנוסף, מוצרים ללא גלוטן יכולים לעלות יותר מאשר עמיתים המכילים גלוטן שלהם. אם אתה לא צריך פיזית להימנע גלוטן לבריאות שלך, אתה יכול להיות ההוצאות כסף נוסף שלא לצורך לקנות מוצרים ללא גלוטן.

אילו תנאים אחרים עלולים לגרום לתסמינים שלי? בעוד שתזונה נטולת גלוטן עשויה לעזור לאנשים הסובלים מחוסר סובלנות לגלוטן להקטין את הסימפטומים שלהם, חשוב לא לאבחן בעצמך את מצבך. הסיבה לכך היא כי הבטן כועסת ושלשול יכול להיות גם סימפטומים של מצבים רפואיים אחרים הדורשים טיפולים שונים לחלוטין. מצבים אלה כוללים:

מחלת קרוהן או מחלת מעי דלקתית

תסמונת המעי הרגיז