דיונון וכולסטרול: חוליית הקלמרי

אוהב את הקלמרי אבל לא את הכולסטרול שמגיע עם זה? זוהי הדילמה עבור אנשים רבים אשר נהנים דיונון מטוגן.

דיונון הוא חלק מאותה משפחה כמו צדפות, צדפות, ותמנון. זה מוגש לעתים קרובות מטוגן, אשר ידוע בתור calamari, ואת סך כל תכולת השומן נוטה להיות גבוה מאוד בשל השמן המשמש את תהליך הטיגון. אם זה גבוה או רווי שומנים טרנס תלוי בסוג השמן נבחר לטיגון. מוגש לבד, אם כי, דיונון יכול להיות די בריא בשל כמויות נמוכות של שומן רווי.

->

האם קלמארי מזון בריא?

מוצרים בעלי חיים הם רק מקורות תזונתיים של כולסטרול. שלא כמו מוצרי בעלי חיים אחרים, לעומת זאת, דיונון נמוך בשומן רווי. זה שומן רווי שומן טראנס כי הם בדרך כלל הזהיר נגד אלה עם כולסטרול גבוה על ידי אנשי מקצוע בתחום הבריאות. כאשר זה מטוגן ונעשה קלמרי, לעומת זאת, השומן הכולל שלה ואולי תוכן השומן הרווי שלה עולה. למעשה, מה שאחרת מזון בריא יחסית יכול להיות די לא בריא.

מנה של 3 גרם של דיונון לא מבושל מכיל סביב 198 מ"ג של כולסטרול ו 13. 2 גרם של חלבון יחד עם 0. 3 גרם של שומן רווי סה"כ. הוא מכיל גם שומנים בריאים: 0. 09 גרם של שומן חד בלתי רווי, ו - 0. 4 גרם של שומן רב בלתי רווי.

איגוד הלב האמריקני ממליץ לא לאכול יותר מ -7% מסך הקלוריות השומן הרווי ליום, אם המטרה שלך היא להוריד את רמות הכולסטרול "הרע" שלך, הנקראות ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). הם גם ממליצים להפחית את אחוז הקלוריות שאתם אוכלים המכילים שומנים טרנס. עבור האמריקאי הממוצע מעל גיל 2, זה אומר לאכול לא יותר מ 16 גרם של שומן רווי ביום, והגבלת השומנים טראנס שלך פחות מ 2 גרם ליום.

לבריאות אופטימלית, השומנים שאתם אוכלים צריכים להיות שומנים חד בלתי רוויים או שומנים רב בלתי רוויים, אשר יכולים להעלות את רמות הליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL), הכולסטרול ה"טוב ". HDL יכול לעזור לשטוף את רע בשבילך ב- LDL.

קרא עוד: האם שקדים טובים לניהול הכולסטרול?

תוספי קלמארי זמין

כדי באמת לסחוט את הטוב מתוך קלמרי, שמן דיונון זמין גם כתוסף תזונתי.הוא אמר להיות בר קיימא יותר מאשר שמנים אחרים של דגים, כי זה עשוי מתוצרי לוואי של דיונון מזון לא מעובד ישירות.

בשנים האחרונות, שמן calamari צברה הרבה תשומת לב תקשורתית חיובית עבור חומצות שומן אומגה -3 שלה.הרבה אנשים לוקחים אומגה 3 או תוספי מזון נוספים עם חומצות שומן מסוג אומגה 3 - כגון סלמון - בשל היתרונות הקרדיווסקולאריים, הכוללים את יכולתם להעלות את רמות ה- HDL.

בישול עם דיונון

הנה כמה מתכונים זה הכל על דיונון, אבל לא דורשים ממך לטגן אותו!

קלמרי מבושל עם לימון ופטרוזיליה

מתכון זה עושה שימוש ברוטב עגבניות ותבלינים טריים.Broiling calamari שלך רק עם טיפת שמן זית שומר אותו טעים תוך גם נמוך על שומן רווי הקדמי.

קלמרי אפוי ללא גלוטן

האם זה חלום? Foodies עם intolerances גלוטן יאהב את המתכון הזה עבור calamari מועדף שעה מאושר. אפייה, במקום לטיגון, שומרת על בריאות הלב, ופירורי הלחם הם ללא גלוטן. קבל את המתכון!

קלומרי מטוגן פו

רוצה להרגיש את המראה ואת המראה של קלמרי מטוגן ללא כל שומן בריא? חלופה זו קלמארי מטוגן המסורתי משלבת פנקו פירורי לחם לתוך הקרום. לאחר מכן הדיונון אפוי, שהוא שיטת בישול בריאה יותר מטיגון.

קלמרי קלוי בתנור

צולים את הדיונון ותובלים אותו עם פפריקה או תבלינים מזרחיים כמו זעתר! הדיונון ירחיב וינפח כאשר הם מבשלים, וכתוצאה מכך קלמארי זה גם עסיסי וגם לעיס. קבל את המתכון!