מצגת שקופיות: ביצים מדהימות: 6 דרכים

משוחרר בצורה מושלמת

מי צריך ביצים בנדיקט? נסה נדיבות, ביצים קלות איטלקנו. קישואים ועגבניות שזיפים טריים עומדים ברוטב הולנדייז כבד ובייקון קנדי. לקבלת שייט מושלם, יש לחמם 2 עד 3 סנטימטרים של מים בסיר גדול עד לרתיחה. כבה את החום כדי להתבשל. שוברים ביצה קרה לתחתית ומחליקים אותה למים. מבשלים 3 עד 5 דקות עד שהחלמון מסמיך אך לא קשה. מוציאים בעזרת כף מחוררת.

הפסקת בראנץ '

זה לא יהיה בראנץ 'בלי ביצים. העבר את החביתות והקישים הרגילים עם הפולנטה הגבינה ותבנית הביצים. הוא מתחתן עם ביצים אפויות עם נקניקיית הודו איטלקית מפוררת ושני סוגים של גבינה. פולנטה, דייסה איטלקית שניתן להכין מכל סוג של קמח תירס, מוסיפה שמנת. התאם את הקדרה הזו עם אספרגוס ועגבניות לארוחת צהריים טעימה.

מרנגים נפלאים

מרנגים פריכים אלה יפים וניידים. הם מכינים קינוח קל ומרשים לקחת לאותו פלוק. תצטרך רק 4 מרכיבים - חלבון ביצה, שמנת אבנית, סוכר ותמצית וניל. נסה את הטריק הזה כדי להפריד את החלמון מהלבן: סדוק ביצה על כף מחוררת שהונחה על גבי קערה. החלמון יישאר על גבי הכף והלבן ייפול דרכו.

ארוחת בוקר של אלופים

הנה פינוק מתוק כדי להתחיל את היום בחופש. הטוסט הצרפתי אפוי-קינמון האפוי הזה מיוצר עם דבש, אגוז מוסקט, וכמובן קינמון. הכינו את זה לפני כן, ואז פשוט קפצו לתנור. וזה לא שומן בקלוריות כפי שאפשר לחשוב.

ביצים עם צד אפל

ביצים שטות הן הפנאי שלך לפיקניק. נסה לחתוך את השומן על ידי החלפת חלק מחלמונים בגבינת קוטג 'ללא שומן. או לתבל את המתכון של סבתא על ידי הוספת מעט סרטנים.

זה גלישה: מו שו טבעונים

זקוק למתכון לארוחת ערב של חצות שתוכלו לשלוף במהירות? תצטרך נבטי שעועית, ירקות מגורדים, 4 ביצים, וכמה סיכות להכנת ירקות מו שו, נטילת בשר על המנה הסינית הקלאסית. ליהנות מהניחוח של ריכוך ג'ינג'ר ושום במחבת שלך בזמן ההכנה. כדי לחסוך זמן, השתמשו בירקות חתוכים מראש כמו ברוקולי. מגישים עם טורטיות חיטה מלאה וחמישות עם מעט רוטב חם כדי להעלות על האש.

הסוד לביצים קשות מושלמות

אל תרתיח אותם. הכניסו ביצים לתבנית והוסיפו מים קרים כך שתכסה סנטימטר. תדליק את החימום. כשהם מתחילים לרתיח, מורידים את התבנית מהאש ומכסים. שיעמודו במים החמים. ביצים גדולות במיוחד צריכות כרבע שעה, גדולות 12 דקות וביצים בינוניות. 9. לקילוף, הקש בעדינות על הביצה על השיש וגלגל בין הידיים. התחל לקלף בקצה הגדול, להחזיק את הביצה מתחת למים קרים.

שמור על הצד הסאני למעלה

מחממים מעט מחמאה או ספריי בישול במחבת נון מקלות על אש בינונית-גבוהה. שוברים את הביצה ומחלקים אותה לתבנית. הפוך את החום לנמוך. מכסים ומבשלים 5 עד 6 דקות עד שהלבנים מסודרים והחלמון מסמיך. השתמש באותה שיטה וזמן לביצים קלות מדי או קשה מדי, אך אל תכסו את התבנית. כשהלבנים מוגדרים והחלמון מסמיך, הכניסו מרית מתחת לביצה והפכו אותה. מבשלים 30 שניות עד דקה.

ביצים ירוקות?

האם הגוון הירוק לביצים שלך מזדחל אותך החוצה? אל תדאג. זה לא אומר שהם הלכו רע. ביצים מקושקשות במחבת ברזל עשויות להפוך לירוק מעט מכיוון שהברזל שבתבנית מגיב עם הגופרית שבחלבוני הביצה. והטבעת הירקרקה ההיא סביב החלמון של ביצה קשה קורה כאשר ביצים בישלו זמן רב מדי בטמפרטורה גבוהה מדי.

תזונה וערך עם ביצים

בין אם מקושקשים, משופטים, לצד שטופי שמש, או בחביתות או קישים, ביצים הן קלות, מגוונות וזולות. ביצה אחת גדולה נותנת לך 6 גרם חלבון ויש בה המון ויטמינים ומינרלים - הכל עבור 70 קלוריות בלבד. הם גם לא האוכל הרע בשבילך שחשבנו שהם פעם. אכילת ביצה ביום צריכה להיות בסדר עבור רוב האנשים. אם אתה עוקב מקרוב אחר הכולסטרול שלך, נסה לבני ביצה.

חלמונים ולבנים

כל הכולסטרול והשומן של ביצה נמצאים בחלמון העשיר והטעם שלו. בביצה גדולה יש כולסטרול באותה מידה כמו מנה אחת של בשר כבד, שרימפס או ברווז. החלמון הוא לא הכל רע. הוא מכיל הרבה מוויטמינים של הביצה, כולל כל הוויטמינים A, D ו- E. כמחצית מחלבון הביצה נמצא בלבן, שהוא דל קלוריות ונטול שומן.

הדרך הטובה ביותר לאגסן ביצים

שמור את הביצים שלך בחלק העיקרי של המקרר, לא בדלת (גם אם יש בה מעט קאדי ביצה). החלק העיקרי של המקרר שלך ישמור עליהם קר יותר. והשאיר אותם בקרטון הביצים. לא זו בלבד שהיא תגן על הקליפות שלהם, אלא שהיא גם תמנע מהם ליטול ריחות וטעמים עזים של מזונות אחרים כמו דגים. ככלל אצבע, השתמש בביצים גולמיות תוך 3 שבועות.